BAG IN BOX - Merlot - Barbera 5L

Here you can describe the exact dimensions of your product or help people choose the right size.

  

 

 







Marec 2020



Vipava 1894
  
VSEBINA:
Krajša predstavitev:
VIPAVA 1894 3
Kontakt 4
Naša vina:
BAG IN BOX 5
Sauvignon - Rebula 5
Merlot - Barbera 5
MEHURČKI 6
PENINA THEODOSIUS 7
PENINA ZELEN 9
PENINA ROSE 11
PENINA ZELEN KLASIKA 13
KLASIKE 15
VIPAVA Sauvignon 16
VIPAVA Malvazija 18
VIPAVA Chardonnay 20
VIPAVA Vrtovčan 1L 22
VIPAVA Cabernet Sauvignon 1L 24
ZRELA VINA 26
Zelen »Prestige« 27
Pinela »Prestige« 29
Malvazija »Prestige« 31
Modri pinot »Prestige« 33
Barbera »Prestige« 35




SELEKCIJA -LANTHIERI- 37
LANTHIERI Zelen 38
LANTHIERI Pinela 40
LANTHIERI Malvazija 42
LANTHIERI Sauvignon Blanc 44
LANTHIERI Chardonnay 46
LANTHIERI Sivi pinot 48
LANTHIERI Storia 50
LANTHIERI Cabernet Sauvignon 52
LANTHIERI Barbera 54
SELEKSIJA -TERASE- 56
TERASE Malvazija 57
TERASE Sauvignon Blanc 59
TERASE Sivi Pinot 61
TERASE Chardonnay 63
Vipavec Finest selection 65
POSEBNOSTI 67
Pikolit 68
Pilon 70
PRETEKLE NAGRADE 72
 

 
VIPAVA 1894

 
Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
 
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, ki mu stoji ob strani močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla.
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.
 
Nova linija vin Lanthieri je opremljena z dvojezičnimi etiketami – v slovenščini in nemščini, s čimer odsevamo žlahtno sodelovanje med avstrijskim vinarjem in vipavskimi vinogradniki.












Kontakt:

VIPAVA 1894 d.o.o.
kmetijska proizvodnja, trgovina in storitve
Vinarska cesta 5, 5271 Vipava, Slovenija
 +386 (0)5 36 71 200  +386 (0)5 36 71 244
VAT: SI13948024, reg.: 8006636000 acc: SI56 3400 0101 8475 435 BIC: KSPKSI22XXX
info@vipava1894.si             www.vipava1894.si
 
BAG IN BOX
'Bag-in-box' embalaža ponuja številne prednosti: je praktična, ohranjan kakovost vsebine dolgo časa in pripomore k manj porabljene embalaže. V njej je vsebina štirih steklenic, ki vašem hladilniku ne bo zavzela veliko prostora in jo lahko postavite kamorkoli. Posebna vrečka omogoča, da je embalaža vedno polna in da kisik ne prihaja v kontakt z vinom. Svežina in kakovost vina se ohranita do mesec dni po odprtju.
 
Sauvignon - Rebula
Vonj je izrazit in sestavljen. Zaznamo lahko cvetje in belo sadje. Z nekaj domišljije si v spomin prikličemo cvetove akacije, vonj zrele breskve, kosmuljo. Vino je suho, okus je srednje močen in uravnotežen. V zaključku pusti mehek in daljši občutek z izrazito aromo zrelega belega sadja.
Sauvignon v družbi Rebula ni zahtevno vino, zato lahko spremlja številne jedi. Sovpada k solatam s siri, ribam, zelenjavnim in kremnim testeninam. Lahko je tudi dober sopotnik k morskim jedem.
Ponudite ga pri pri 12 °C, vendar hranite pri temperaturi pod 10 °C za boljšo obstojnost.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V049400 3830000374910 SAUVIGNON-REBULA bag&box                                                           deželno suho belo vino 5,00 2018 10,95 13,36  

 



Merlot - Barbera 
Moč in saden vtis daje vinu Merlot, delež Barbere pa poskrbi za svežino in živahnost vina. Prijeten vonj nas spomni na črno češnjo, jagodičje, zaznamo lahko tudi začimbno noto. Spomnite se na višnje, brusnico, rdeči poper v detajlu. Vino ima saden značaj, srednje močen okusa, z umirjeno kislostjo in mehkimi tanini. V pookusu se razvije izrazita češnjeva aroma, ki nas pospremi v zaključek vina.
Merlot -- Barbera ni zahtevno vino, zato lahko spremlja številne jedi. Je odlična spremljava k jedem na žaru, suhim mesninam, pečenki ali testeninam z mesom ali gobami. Odlično se spaja z govedino in divjačino. Bolj mastnim in jedem močnega okusa daje svežino in saden pridih.
Vino servirajte pri 14 °C vendar hranite pri temperaturi pod 10 °C.
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V049500 3830000373739 BARBERA-MERLOT VIPAVA bag&box                                                           deželno suho rdeče vino 5,00 2018 9,30 11,35  

 

MEHURČKI
 

 
  PENINA THEODOSIUS
Polsuho, kakovostno peneče vino
2017

Prijetna in aromatična. Nekoliko slajša in živahna.

Sorta: 15 % Rumeni Muškat
35 % Laški Rizling
50% Rebula

Lega: Nižji predeli vinogradov v Vipavski dolini

Barva: Zlatorumena barva

Vonj: Bela breskev, limeta, cvetlični med, nekaj zelišč
Okus: Nekoliko slajša, še vedno sveža. V ustih razvije prijetno muškatno, breskovo aromo, ki se s prijetno kislino nadaljuje v prijeten in gladek pookus.
Vinogradi Muškata, Rebule in Laškega Rizlinga, iz leg, kjer sta v začetku septembra zmerna sladkorna stopnja in kislost grozdja ter možnost za sušni stres nizka. Grozdje je bilo pobrano ročno, vino pa pridelano tako, da so smo uspeli ohraniti čim več sortnih arom in svež ter mehak okus. Penina Theodosius je bila pridelana po postopku »Charmat« in je poznana po svoji rahlo muškatni noti in svežem okusu. Lahko jo ponudimo kot aperitiv, kot spremljavo delikatnih jedi.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,3 % vol.

5,5 g/L
17,3 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 6 do 8 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Ker je slajša je prikladna kot aperitiv ali zdravica. Vendar jo lahko ponudimo tudi ob delikatnih ali sladkih jedeh: azijski kuhinja, kozice ali belo meso na žaru, losos…. Tudi  nežne sladice s čokolado ali vanilijo.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo v letu polnjenja, vendar lahko ob primernem hranjenju kakovost ohrani do dve leti.
 

 
Lega:
Nižji predeli Vipavske doline, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, v klet dostavljeno v zabojih, hitro prešanje pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija in zorenje sta potekla v visokotlačnih posodah, kjer je vino v kontaktu z lastnimi kvasovkami zorelo 3 mesece.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na nižjih legah je možnost suše manjša in boljše se ohranjen aromatski potencial grozdja. Zmerna sladkorna stopnja in svežina sort Rebula in Laški rizling z edinstveno aromo Muškata omogoča pridelavo lahkotne in prijetne penine, namenjene široki publiki.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V075600 3830000371193 3830000371537 THEODOSIUS - CHARMAT METODA                                          kakovostno  suho belo peneče vino 0,750 2017 4,70 5,73 34,40
 
  PENINA ZELEN
Polsuho, kakovostno peneče vino
2018

Prijetna in diskretna. Mehkega okusa, z obilo sadnih zaznav.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Vinogradi zelena v nižjem delu Vipavske doline

Barva: Svetlejša, limonasta barva

Vonj: Suha jabolka, lupine citrusov, nekaj zelišč.

Okus: Na prvi vtis slajša, vendar mehka, z živahno kislino. Občuti se mineralen okus. V zaključku nas pospremi za Zelen značilna aroma citrusov.
Grozdje sorte Zelen, iz nižjih, bolj osojnih leg, kjer se kisline lepo ohranijo in kjer sladkorna stopnja grozdja ostane zmerna je bilo brano v začetku septembra. Grozdje je bilo izključno ročno trgano, osnovno vino pa skrbno pridelano, da smo uspeli ohraniti vse značilnosti sorte ter prijetno osnovno vino lažjega telesa. Penino Zelen smo pridelali po postopku »Charmat«, ima sortno značilno aromo in slajši, mehak okus. Je idealen aperitiv ali sopotnik lažjih predjedi.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,2 % vol.

5,3 g/L
19,8  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 8 do 10 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Predvsem kot aperitiv. Dobro sovpada tudi s testeninami z lahkimi omakami, hladinmi predjedmi ali jedmi z morskimi sadeži.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo dveh letih, vendar lahko ob primernem hranjenju tudi več.

 

 
Lega:
Lapornato ilovnata tla v nižjih predelih Vipavske doline in vinogradi na bolj osojnih legah, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, v klet dostavljeno v zabojih. Grozdne jagode smo krajši čas hladno macerirali in nato prešali pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija je potekla v visokotlačnih posodah pri 17°C, kjer je po fermentaciji zorelo še 6 mesecev.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša in ohranjen aromatski potencial grozdja. Zmerna sladkorna stopnja sorte zelen in njene aromatske značilnosti omogočajo pridelavo prijetnega, mehkega vina z izrazitim karakterjem sorte zelen.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V096800 3830000372695 3830000372701 PENINA ZELENA - CHARMAT METODA                                         kakovostno polsuho belo peneče vino 0,75 2018 6,30 7,69 46,12
 
  PENINA ROSE
Suho, kakovostno peneče vino
2017

Košara sočnih, rdečih sadežev.
Sorta: 100 % Merlot

Lega: Nižji predeli in bolj osojne lege v Vipavski dolini

Barva: Rožnata, z vijoličnimi odtenki

Vonj: Izrazit vonj drobnih rdečih sadežev. Prepoznamo lahko malino, brusnico, rdeči ribez

Okus: Poln okus, s svežino finih mehurčkov. Nekoliko močnejša, vendar prijetnega okusa. V zaključku vina se sadni vtis ponovi in pospremi.

V penino Rose smo porabili grozdje Merlota, ki ga naši vinogradniki pridelajo na bolj nizkih, osojnih legah. Trgatev je potekala prej kot je za merlot običajno, proti koncu avgusta. Stopnja zrelosti je bila primerna za pridelavo vina z več aromatičnega potenciala in z nežnim, bolj svežim okusom. Penina Rose je pridelana po postopku »Charmat«, ima značilno aromo svežih rdečih sadežev in nekoliko slajši in uravnotežen okus. Ponudimo jo lahko kot aperitiv, kot spremljavo k manj sladkim sadnim desertom. Dobro sovpada tudi s škampi ali z rdečimi ribami.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13 % vol.

6,0 g/L
12,6 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 8 do 10 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Kot aperitiv. Ponudimo jo lahko s sezonskimi sadnimi pitami, s škampi ali surovemu lososu.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo v enem letu, vendar lahko ob primernem hranjenju do dveh let.

 

 
Lega:
Nižji predeli in vinogradi na bolj osojnih legah, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v drugi polovici avgusta, dostavljeno v zabojih. Krajša, hladna maceracija in prešanje pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija je potekala po metodi »Charmat«, v visokotlačnih posodah pri 17°C, čemur je sledilo šest mesečno zrenje vina na lastnih drožeh in polnitev.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša, manjša je tudi povprečna dnevna temperatura in posledčina sladkorna stopnja grozdja, kar je pogoj za eleganten stil mladega penečega vina.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


2020
Salon of Sparkling Wines,
Ljubljana (Slo) – Zagreb (Cro) Penina Rose 2017  
2nd place

2019
Salon of Sparkling Wines,
Ljubljana (Slo) Penina Rose 2017  
3nd place
Salon of Sparkling Wines,
Zagreb (Cro) Penina Rose 2017  
2nd place
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V007600 3830000374583 3830000374576 PENINA ROSE - CHARMAT METODA                                      kakovostno suho rose peneče vino 0,75 2017 4,70 5,73 34,40
 
  PENINA ZELEN KLASIKA
Zelo suho, kakovostno peneče vino
2010

Zrela in fina. Obilo suhega sadja in eleganten, nežen okus.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Nižji predeli in bolj osojne lege v Vipavski dolini

Barva: Močnejša zlatorumena barva

Vonj: Suhe marelice, suha jabolka, kruhova skorja, zelišča

Okus: Suha in elegantna penina, z delikatnim in nežnim okusom. Zrel karakter se v pookusu izrazi z aromo mandlja, medu, kamilice.
Grozdje sorte Zelen, iz bolj osojnih leg, kjer se kisline lepo ohranijo in sladkorna stopnja grozdja ostane zmerna je bilo brano v začetku septembra. Za klasično penino smo namenili samo zdravo grozdje, ročno brano v zaboje. Bilo je pecljano in macerirano v odsotnosti kisika krajši čas. V osnovnem vinu smo želeli ohraniti čim več sortno značilnih arom in mehak občutek vina v ustih. Penina Zelen Klasika je bila pridelana po »klasični metodi«, s sekundarno fermentacijo v steklenici, kjer se je zorela 48 mesecev. Ima prijeten vonj po suhem sadju in zeliščih in eleganten, nežen okus, ki traja. Primerna je za zdravico, ali za kombiniranje začetnimi ali lahkimi glavnimi jedmi.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,8 % vol.

5,6 g/L
6,5 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 8 do 10 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Zoreno, klasično penino navadno ponudimo ob priložnosti zdravice, vendar se dobro poda tudi k govejem carpacciu, pečeni ribi, nežnemu belemu mesu.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo dveh letih, vendar lahko ob primernem hranjenju tudi več.

 

 
Lega:
Nižji predeli in vinogradi na bolj osojnih legah, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, v klet dostavljeno v zabojih. Grozdne jagode smo krajši čas hladno macerirali in nato prešali pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija je potekla v steklenicah, kjer je vino v kontaktu z lastnimi kvasovkami zorelo 48 mesecev.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša in ohranjen aromatski potencial grozdja. Zmerna sladkorna stopnja sorte zelen in njene aromatske značilnosti omogočajo pridelavo prijetnega, zrelega penečega vina z dobro osnovo za zorenje v steklenici.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V079100 3830000376655 3830000376648 PENINA ZELENA - KLASIČNA METODA                                         kakovostno zelo suho belo peneče vino 0,75 2010 9,50 11,59 69,54
 
Dobro poznane
KLASIKE – White wine – White Line
 


 
RUMENI MUŠKAT

 
Letnik: 2018

Sortni sestav: 100 % Rumeni muškat
Podatki analize:

• Alkohol: 10,5 % vol.
• Sladkor: 45 g/l
• Skupna kislina: 4,8 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Krajša maceracija grozdne drozge, prešanje in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija bistrega mošta na temperaturi med 10 °C in 20 °C. Zorenje vina na drožeh brez prvega pretoka v cisternah iz nerjavečega jekla.
Vonj/okus:
Vino zlato rumene barve z zelenimi odtenki. Intenzivno izražene sortne arome grozdja Muškat, ličija, jasmina. Kompleksna in bogata aroma. 
Vino srednje polnega okusa z zaznavami grozdja in suhega koščičastega sadja. Vino s svežino in dobro harmonijo sladkorja in strukture. Pookus je natančen in izrazit.



interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V094300 3830000372275 3830000372282 RUMENI MUŠKAT                                               kakovostno sladko belo vino 0,75 2018 4,30 5,25 31,48
 
SIVI PINOT 

 

Letnik: 2018

Sortni sestav: 100 % Sivi pinot
Podatki analize:
• Alkohol: 13,0 % vol.
• Sladkor: 4,3 g/l
• Skupna kislina: 3,4 g/l

Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Takojšnje prešanje grozdne drozge in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija rahlo motnega mošta na temperaturi med 13 °C in 20 °C. Vino je prešlo delni biološki razkis. Trimesečno zorenje vina na drožeh brez prvega pretoka v cisternah iz nerjavečega jekla.
Vonj/okus:
Iskriva barva z roza čebulnim odtenkom. Intenzivno izražene sortne arome spomladanskega cvetja, rdečega jabolka in tropskega sadja. Aroma je obstojna in sčasoma prevladajo arome tropskega sadja. Kompleksno in bogato.
Vino polnega okusa z zaznavami sočnega rdečega jabolka in tropskega sadja. Dobro usklajena svežina, slastnost in struktura vina.
 Pookus je dolg in širok.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V094400 3830000372251 3830000372268 SIVI PINOT                                                       kakovostno suho belo vino 0,75 2018 3,90 4,76 28,55







  VIPAVA Sauvignon
Suho, kakovostno vino
2019
Kurzbeschreibung:
Bezgovo cvetje in tropsko sadje. Svež, krepák, aromatičen.

Sorta: 100 % Sauvignon Blanc

Lega: Zgornja Vipavska dolina

Barva: Svetlo rumena z zelenimi odtenki

Vonj: Intenziven. Bezeg, pasijonka, listi paradižnika

Okus: Srednje polnega telesa z izrazitimi aromami tropskega sadja. Sveže in iskrivo, s pristno strukturo.
Beschreibung:
Sauvignon je mednarodna sorta vinske trte, ki je v Vipavskih vinogradih ena najbolj zastopanih. Navadno ga uživamo mladega. Vipavski sauvignon ima močen vonj, navadno spominja na tropsko sadje, bezeg, citruse. Je poln, mineralen, svež.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,5 % vol.

5,4 g/L
2,1 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Kot aperitiv, mladi siri, zelenjavne jedi, testenine z morskimi sadeži

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, in ni predvideno za zorenje.

 

 
Zemlja:
Vinogradi sauvignona so posajeni predvsem v nižjem, ravninskem delu Vipavske doline, kjer so tla težja. Zemlja sestavljena iz preperelega laporja in ilovice.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra. Grozdne jagode smo krajši čas macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 15 do 17 °C in pretok. Vino je zorelo v inox posodi na lastnih kvasovkah. Malolaktične fermentacije nismo izvedli.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Na nižjih legah so noči hladnejše. Večja je tudi relativna vlažnost.

 

Vinska klet
Vipava 1894: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V071200 3830000370103 3830000370547 SAUVIGNON                                                       kakovostno suho belo vino 0,75 2 019 3,90 4,76 28,55
 
  VIPAVA Malvazija
Suho, kakovostno vino ZGP
2018
Kurzbeschreibung:
Cvetna, sveža in prijetna.

Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Pobočja Vipavske doline

Barva: Svetla, limonasto rumena

Vonj: Srednje močan, sladek vonj. Zeleni mandelj, pehtran, akacija. Vonj bele breskve v odtenku.

Okus: Vitkega telesa, bolj svežega okusa. V ustih daje sočen občutek, z nežno aromo mandlja.
Beschreibung:

Malvazija je na Vipavskem domača sorta, o njej v Vinoreji (1844) piše že Matija Vertovec. Na trtah umirjene rasti, sredi septembra, razvije zmerno stopnjo sladkorja. Malvazija Vipava je malvazija elegantnega značaja. S skrbno pridelavo smo ohranili njeno značilno aromo in pridelali bolj svežo, vendar elegantno in tipično vipavsko malvazijo. 


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 2 % vol.

5,0  g/L
2,0 g/L
Temperatura serviranja: Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.
  Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
Kombinacija s hrano: Morske jedi, rižote in pašte z zelenjavo.
  Potencial zorenja: Vino je svežega karakterja, ki ni predvideno za daljše zorenje.
 

 
Lega:
Malvazija je posajena po gričih vzdolž Vipavske doline. Se rada sonči in dobro zori v vinogradih na višjih legah in na bolj šibkih tleh. Zaradi krhkih pecljev, jo burja rada otrese.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Do kratka maceracija grozdnih jagod in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 16 °C v INOX posodah. Vino je bilo donegovano v INOX posodah. 

  Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V085300 3830000371766 3830000373081 MALVAZIJA                                                          kakovostno suho belo vino 0,75 2018 3,90 4,76 28,55

 
  VIPAVA Chardonnay
Suho, kakovostno vino
2018
Z obilico belega sadja in mehkim, polnim okusom.

Sorta: 100 % Chardonnay

Lega: Vipavska dolina

Barva: Limonasto-rumena 

Vonj: Srednje intenziven vonj belega sadja. V ospredju »zlati delišes«, zrela hruška, zrela banana

Okus: Chardonnay mladostnega karakterja. S srednje močnim okusom in umirjenimi kislinami, mehko. Vino razvije aromo belega sadja in traja dalj časa.


Beschreibung:

Na Vipavskem so vinogradi Chardonnaya posajeni predvsem na nizkih legah ali na nižjih pobočjih vipavskih gričev. Sorta sama zgodaj zori in v zatišnih legah dobro ohrani svoj aromatski potencial in zmerno stopnjo sladkorja. S krajšo maceracijo grozdnih jagod in alkoholno fermentacijo pri nižji temperaturi (16°C) smo v vinu ohranili delikatne arome belega sadja in mehak, dolg okus vina.



  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 7 % vol.

4,57  g/L
4,1 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Kremne juhe. Mehki siri, siri iz kozjega mleka. Ribe z zelišči, postrv, losos ali raki, škampi. Dobro sovpada tudi z  belim mesom na žaru. 

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, predvideno za porabo v enem letu.
 

 
Lega:
Vipavska dolina

Vinogradi Chardonnaya iz nižjih, zatišnih leg. Predvsem, kjer so tla sestavljena iz preperelega laporja z nižjim deležem ilovice.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo brano konec avgusta. Po pecljanju smo grozdne jagode macerirali v odsotnosti kisika 7 ur in nežno nato prešali. Fermentacija bistrega mošta je potekala  pri nizki temperaturi (16°C), opravljena je bila tudi delna jabolčno-mlečnokislinska fermentacija. Zorenje vina je potekalo v posodah iz nerjavečega jekla kratek čas.


 
Podnebje:

Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Nižje, bolj zatišne lege. V nižjih legah je na vipavskem nekoliko nižja povprečna temperatura in višji vodni potencial, kar pripomore k dobro ohranjenem aromatskem potencialu.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065300 3830000370134 3830000370523 CHARDONNAY                                                   kakovostno suho belo vino 0,75 2018 3,90 4,76 28,55
 
  VIPAVA Vrtovčan 1L
Suho, kakovostno vino ZGP
2019

Sveže, preprosto in velikodušno.
Sorte 50 % Rebula
30 % Malvazija
Druge mednarodne sorte

Regija Vipavska dolina (Slovenija)


Barva Svetlejša, limonasto rumena

Vonj: Svež, srednje intenziven vonj, Spominja na citruse, rumeno jabolko, belo cvetje.
 
Okus: Srednje močnega telesa, bolj sveže, vendar elegantno in harmonično. Ob požirku pusti nežno aromo belega sadja. 
Beschreibung:
Vrtovčan je hišna zvrst vinske kleti Vipava 1894. V večji meri sestoji iz sort Rebula in Malvazija, ki vinu dajeta svežino in aromo, ter manjšega deleža Chardonnaya in Sauvignona za poln okus in harmonijo. Vrtovčan je pitno in nezahtevno vino, ki se prileže širokemu naboru jedi ali pa kot kozarček za užitek.

  Alkohol:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja: 12,1 % vol.

4,5 g/L

3,9 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za najboljše doživetje ga ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C in 60 do 70% tračne vlage, v temnem prostoru.
 
Kombinacija s hrano: Poda se skoraj k vsem jedem z zelenjavo ali z belim mesom.

 
Potencial zorenja:
Vino svežega karakterja. Najbojše v obdobju enega leta.

 

 
Lega:
Vinogradi rebule in malvazije vzdolž Vipavske doline. Predvsem vinogradi iz nižjih, bolj vlažnih leg.


 
Pridelava:
Vse sorte predelane ločeno. Po krajši maceraciji je sledilo prešanje. Alkoholna fermentacija je bila izvedena pri nižjih temperaturah 14 – 16°C, z namenom ohranizve arome in sadnosti vina. Čas zorenja je bil kratek - 5 mesecev.
 
  Podnebje:
Toplo mediteransko podnebje z vplivom hladnega severnega zraka.




Vinska klet
Vipava 1894: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.
 



interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V004400 3830000374484 3830000374477 VRTOVČAN                                                           kakovostno suho belo vino 1,00 2019 2,50 3,05 18,30

 
MERLOT  

 
Letnik: 2015

Sortni sestav: 100 % Merlot
Podatki analize:
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Sladkor: 5,2 g/l
• Skupna kislina: 4,3 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Teden dni maceracije s temperaturami do 25°C. Po alkoholnem vrenju je vino prešlo celotni biološki razkis in zorelo tri mesece na drožeh v cisterni iz nerjavečega jekla. Za tem je vino zorelo trideset mesecev v rabljenih barikih iz ameriškega in francoskega lesa ter v večjih sodih volumna 2.000–5.000 litrov. Napolnjeno brez filtracije. 
Vonj/okus:
Temno rubinaste barve. Sortne lastnosti z zaznavami po jagodah, črnih murvah s pridihom temne čokolade, dima. Aroma je obstojna in kompleksna.
Vino polnega okusa z bogatimi mehkimi, sladkimi tanini. Na okus izražene zaznave tobakovih listov, maline, kandirane pomarančne lupine. Pookus je dolg in razkošen.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065200 3830000370080 3830000370585 MERLOT                                                 vrhunsko suho rdeče vino 0,75 2015 3,80 4,64 27,82
 

 
  VIPAVA Cabernet Sauvignon 0,75
Suho, kakovostno vino ZGP
2018
Košara drobnega jagodičja. 
Z mehkim okusom in izrazito sadnostjo.

Sorta: 100% Cabernet Sauvignon

Lega: Vipavska dolina
Primorska (Slovenjia)


Barva: Lažja rubinasta, z vijoličnimi odtenki.
 
Vonj: Saden, srednje intenziven. Spominja na višnjo, ribez… Zaznavne tudi note belega popra.
 
Okus: Lažjega telesa, vendar poudarjenega okusa. Kislost je nežna, tanini so manj intenzivni, vendar dajejo vinu dolžino in moč. V zaključku nas pospremi prijetna aroma zrele češnje.
Beschreibung:
Prijeten in saden Cabernet Sauvignon izvira iz nižje ležečih vipavskih vinogradov, kjer je svet bolj močen, z več vodnega potenciala. Prepriča nas njegov aromatičen in svež značaj ter mehak okus. Nanj prisegajo ljubitelji vin, ki imajo radi kozarček rdečega vina z izrazito sadno aromo in nežnejšim okusom.

  Alkohol:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja: 12,1 % vol.

5,2 g/L

3,2 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje ponudite pri 16 do 18 °C.

 
Hranjenje:
Med 10 do 12°C in 60 to 70% zračne vlažnosti, v temnem prostoru.

 
Kombinacija s hrano: Sovpada s pečenim rdečim mesom ali suhimi mesninami.
  

 
Potencial zorenjal: Vino je svežega karakterja in ni predvideno za daljše zorenje. Najboljše v enem letu.

 

 
Lega:
Vinogradi Cabernet Sauvignona, predvsem iz nižjih predelov Vipavske doline. Kjer je svet bolj močan, z višjim deležem ilovice in večjim vodnim potencialom. Navadno iz vinogradov v bližini reke Vipave.
 

 
Pridelva:
Grozdje potrgano v začetku oktobra. Pecljanju in drozganju je sledila maceracija pri nižjih temperaturah do teden dni. Po nežnem stiskanju je bilo mlado vino pretočeno v posode iz nerjavečega jekla, kjer je fermentacijo zaključilo, potekla je tudi jabolčno – mlečna fermentacija. Del vina je zorel v velikih lesenih sodih.
 
  Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša in ohranjen aromatski potencial grozdja. 




Vinska klet
Vipava 1894: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065000 3830000370035 3830000370592 CABERNET SAUVIGNON                                                   kakovostno suho rdeče vino 0,75 2018
4,30 5,25 31,48
 
Vam ugajajo
CABERNET SAUVIGNON


 


Letnik: 2018

Sortni sestav: 100 % Cabernet Sauvignon
Podatki analize:
• Alkohol: 12,3 % vol.
• Sladkor: 2,1 g/l
• Skupna kislina: 4,9 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Teden dni maceracije s temperaturami alkoholnega vrenja do 30°C. Po alkoholnem vrenju je vino prešlo celotni biološki razkis in zorelo tri mesece na odmrlih kvasovkah v cisterni iz nerjavečega jekla. Za tem je vino po filtraciji zorelo še dvanajst mesecev v cisterni iz nerjavečega jekla.  
Vonj/okus:
Temno rubinasto rdeče barve. Izražene sortne lastnosti z zaznavami po črnem ribezu, tinti. Aroma je obstojna in kompleksna.
Vino polnega okusa z bogatimi mehkimi tanini. Na okus izražene zaznave rdečega sadja ribeza. Pookus je sočen, bogat. 

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V059600 3830000373753 3830000373654 CABERNET SAUVIGNON                                                  kakovostno suho rdeče vino 1,00 2018 2,95 3,60 21,59

 

BARBERA – MERLOT  


 

Letnik: 2015

Sortni sestav:  40 % Barbera, 60 % Merlot 
Podatki analize:
• Alkohol: 12,2 % vol.
• Sladkor: 0,6 g/l
• Skupna kislina: 5,8 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Teden dni maceracije s temperaturami alkoholnega vrenja do 30°C. Po alkoholnem vrenju je vino prešlo celotni biološki razkis in zorelo tri mesece na odmrlih kvasovkah v cisterni iz nerjavečega jekla. Za tem je vino po filtraciji zorelo še šest mesecev v cisterni iz nerjavečega jekla.  
Vonj/okus:
Temno rubinasto barve z vijoličnimi odtenki. Izražene sortne lastnosti z zaznavami po jagodah in robidnicah. Aroma je obstojna in kompleksna.
Vino polnega okusa z manj izrazitimi mehkimi tanini. Na okus izražene zaznave rdečega sadja maline in jagode, s prijetno svežino.  

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V026900 3830000374767 3830000374750 BARBERA-MERLOT                                                                                         kakovostno suho rdeče  vino 1,00 2015 2,40 2,93 17,57
 
ZRELA VINA?
 
 

  Zelen »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2018

Sortno značilen, edinstven. S šopkom zelišč.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Zgornja Vipavska dolina

Barva: Zlatorumena z zelenkastimi odtenki.

Vonj: Umirjen vonj, z značilno zaznavo koščičastega sadja, mediteranskih dišavnic, citrusov. Spomni nas na vonj lovorja, pušpana, kamilice, suhe limonine skorje.

Okus: Okus je nekoliko lažji, nekoliko bolj svež. Razvije se mineralno zaznavo in za seboj pušča prijetno nežno aromo zelišč, ki se nadaljuje v zaključek vina.
Beschreibung:
Zelen je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Ne mara suhih leg, zato je večina vinogradov v nižini ali na bolj močni zemlji. Zori dokaj pozno in doseže srednje visoko stopnjo sladkorja. Nekajurna hladna maceracija mu ustreza, da bodoče vino lahko razvije svoj aromatski potencial. Rahlo moten mošt je fermentiral v posodah iz nerjavečega jekla pri nižjih temperaturah, potekla tudi jabolčno-mlečnokislinska fermentacija. Mlado vino je pol leta zorelo na lastnih drožeh.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 0 % vol.

4, 3  g/L
3,7  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Zelen je dober sopotnik hladnih predjedi, zelenjavnih pašt in rižot. Dobro se ujame tudi z bolj mastnimi suhimi mesninami (lardo, panceta)

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja in ni predvideno za daljše zorenje.

 

 
Lega:
Nižje lege v Vipavski dolini, kjer je več dostopne vode, močen svet. Izredno je občutljiv na sušo, v fazi dozorevanja mu morebitna zračna vlaga lahko škodi.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno trgano v sredini septembra. Po nekaj urni maceraciji in nežnem prešanju  je sledila fermentacija rahlo motnega mošta  pri 15 do 17°C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Vino je pol leta odležalo na lastnih drožeh.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Nižje lege, z dovolj vode, vendar nizka zračna vlaga med zorenjem.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V069200 3830000371032 3830000371612 ZELEN                                                                   kakovostno suho belo vino 0,75 2018 7,50 9,15 54,90
 
  Pinela »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2018

Sadno dišeča, umirjena in mehka.

Sorta: 100 % Pinela

Lega: Zgornja Vipavska dolina

Barva: Zlatorumena

Vonj: Nežen in prijeten, nekoliko sladek. Spomni nas na tropsko sadje, nektarine, limonino lupino v odtenku.

Okus: Srednje poln in nežen. Srednje intenziven, nekoliko svež. Vino v odhajanju pušča v ustih mineralen občutek in mehak, nežno aromatičen pookus.
Beschreibung:
Pinela je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Ne prenese visoke vlage in rada šibko raste, zato ji ustrezajo manj bogata, lapornata tla in soncu izpostavljene lege, kjer so jo sadili že naši nonoti. Zori pozno in razvije nižjo stopnjo sladkorja, beremo jo izključno ročno v sredini septembra. Grozdne jagode smo hladno macerirali nekaj ur, nato rahlo stiskali. Fermentacija z delnim biološkim razkisom je potekla pri nižjih temperaturah, v posodah iz nerjavečega jekla, kjer je vino tudi zorelo pol leta na lastnih drožeh.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 0 % vol.

4, 6  g/L
2,4 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Pinelo lahko ponudimo k vsem vrstam lažjih jedi, nežnejših okusov. Dobro se poda k jedem s svežo ali pečeno zelenjavo, ribam ali morskim sadežem. Dobra kombinacija z začetnimi zelenjavnimi jedmi

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, in ni predvideno za daljše zorenje.

 

 
Zemlja:
Višje, sončne lege. Dobro uspeva na lapornatih, šibkejših tleh, ki so značilna za gričevnat svet zgornje Vipavske doline.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Do 5 urna maceracija grozdnih jagod in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 16 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V070500 3830000371049 3830000371711 PINELA                                                                 kakovostno suho belo vino 0,75 2018 6,30 7,69 46,12
 
  Malvazija »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2018

Nežnega cvetnega vonja. Umirjena in elegantna.
Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Pobočja Vipavske doline

Barva: Zlatorumena

Vonj: Srednje močan, mehak, sladek vonj. Spomni nas na vonj cvetoče akacijeve in lipe. Prisotna je tudi esenca zrele breskve.

Okus: Okus je bolj poln, telo vina je močnejše. Kisline so umirjene, občuti se slano, mineralno zaznavo. Vino se zaključuje mehko in za seboj pusti nežno aromo.

Beschreibung:
Malvazija je na Vipavskem domača sorta, o njej v Vinoreji (1844) piše že Matija Vertovec. Na trtah umirjene rasti, sredi septembra, razvije zmerno stopnjo sladkorja. Je aromatično značilna sorta, ki ji ustreza krajša, hladna maceracija in šest mesečno zorenje. Malvazija »Prestige« se odraža s prijetnim, cvetnim vonjem, mehkim okusom ter nežno aromo v odhajanju. Klasično se kombinira z ribami ali rižotami z morskimi sadeži, vendar se požirek poda tudi k kremnim juham in belem mesu na žaru.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 0 % vol.

3,8  g/L
3,4 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Ribe, ribe na žaru, morske rižote.  Močne, kremne juhe, belo meso na žaru.

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, in ni predvideno za daljše zorenje.
 

 
Lega:
Malvazija je posajena po gričih vzdolž Vipavske doline. Se rada sonči in dobro zori v vinogradih na višjih legah in na bolj šibkih tleh. Zaradi krhkih pecljev, jo burja rada otrese.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Do 5 urna maceracija grozdnih jagod in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 16 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065900 3830000374217 3830000374439 MALVAZIJA                                                        vrhunsko suho belo vino 0,75 2018 5,60 6,83 40,99
 
  Modri pinot »Prestige«
Dry, quality wine
2018

Umirjen, elegantin in žametnega zaključka.

Sorta: 100 % Modri pinot

Lega: Ravninski deli in pobočja v Vipavski dolini

Barva: Rubinasto rdeča z opečnatimi odtenki

Vonj: Robidnica, slivova marmelada, »cigar box«, tartuf

Okus: Srednjega telesa, umirjen. Tanini so izraziti, vendar mehki. Vino se v ustih počasi razvije in pospremi z višnjevo aromo. Ostane dolgo.
Beschreibung:
Nega modrega pinota je zahtevna, z njim si belita glavo vinogradnik in vinar. Sorta zahteva močne in suhe lege, soncu izpostavljene lege. Dobrodošla je tudi vsaka sapa vetra, da suši vlago in pomaga ohraniti jagodne kožice zdrave in zrele. Med rdečimi sortami daje modri pinot najbolj elegantno in mehko vino, zato mu daljšo maceracijo strukturo ojačamo in ga pripravimo za daljše zorenje v večjih lesenih sodih.
Zrel modri pinot se dobro poda k jesenskim gostim juham, ribam na žaru, zrelim sirom.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 5 % vol.

5,2  g/L
3,0  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 14 do 16 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Modri pinot je dobra kombinacija z gosto bučno juho, ribami in morskimi sadeži na žaru, jagnjetino, zrelimi siri, praženimi gobami.

 
Potencial zorenja:
Vino je zrelo, v steklenici lahko zori še dve leti.

 

 
Lega:
Nižje lege in pobočja, kjer je zemlja bolj močna. Modri pinot zahteva bolj zračne in suhe lege. Idealno zori, kjer je v tleh več preperelega laporja. 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno trgano v sredini septembra. Pecljano in drozgano. Maceracija je trajala 14 dni pri temperaturi nižji od 25°C. Po nežnem stiskanju in usedanju je bilo mlado vino pretočeno v večje lesene sode, kjer je prešlo jabolčno-mlečno fermentacijo. Zorenje je potekalo dve leti, na lastnih drožeh.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Izpostavljene lege, z relativno nizko vlago.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo vzolž Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V081700 3830000371452 3830000371568 MODRI PINOT 
kakovostno suho rdeče vino 0,75 2018 3,95 4,82 28,91
 
  Barbera »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2015

Veliko črnega sadja. Mehka, zrela in sočna.

Sorta: 100 % Barbera

Lega: Osončena pobočja, kjer so lege suhe in zračne

Barva: Rubinasto rdeča 

Vonj: Črna češnja, rdeči ribez, karamel, podrast

Okus: Mehka in srednje močnega telesa. Vino z bolj živahno kislostjo in izrazitim karakterjem črnega sadja. Zaznava češnje se v aromi in pookusu ponovi in pust mehak in sočen občutek.


Barbera je sorta, ki se je na Vipavsko naselila iz Piemonta (Italija). Dobro uspeva na pustih, siromašnih tleh po pobočjih in vrhovih gričev. Zori bolj pozno in velja za »muhasto sorto«, saj dobro zori samo v letih, ko je jesen suha in topla. Zreli barberi ustreza nekoliko daljša maceracija, nepogrešljiv postopek je tudi jabolčno-mlečna fermentacija. V lesenih sodih dobro zori tudi do dve leti in  ohrani izrazit saden karakter.
Barbera Vipava je zrelo vino v katerem izstopa aroma zrelega črnega sadja in odtenkom zorilnih not, s katerimi se je vino med zorenju v sodih oplemenitilo. Okus je mehak in sočen, z izrazitim karakterjem zrelega sadja.
 

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.

6,3  g/L
2,8  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 14 do 16 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Barbera je lahko dober sopotnik glavnih, mesnih jedi. Sovpada s pečeno svinjino, mesom divjega prašiča ali jagenjčkovo kračo. Ponudimo jo lahko tudi k klobasi in suhim mesninam.

 
Potencial zorenja:
Vino je zrelo, v steklenici lahko zori še dve leti.

 

 
Lega:
Vrhovi gričev in višja pobočja. Bolj revna in pusta tla. Barberi ustrezajo zračne in suhe, predvsem osončene, izpostavljene lege. 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno trgano v začetku oktobra. Pecljano in drozgano. Maceracija je trajala 10 dni pri temperaturi nižji od 25°C. Po nežnem stiskanju in usedanju je bilo mlado vino pretočeno v večje lesene sode, kjer je prešlo jabolčno-mlečno fermentacijo. Zorenje je potekalo dve leti, na lastnih drožeh.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Izpostavljene lege, z relativno nizko vlago. Barbera zahteva veliko sonca in toplega zraka.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo vzolž Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V064800 3830000370011 3830000370578 BARBERA                                                   vrhunsko suho rdeče vino 0,75 2015 3,95 4,82 28,91
 
Izrazitost sortnega značaja
SELEKCIJA -LANTHIERI
 
 
  LANTHIERI Zelen
Suho, kakovostno vino ZGP
2018

Citrusi, suha jabolka, zelišča. Mineralen, živahen, okusen.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zeleno-rumena 

Vonj: Srednje intenziven, s citrusi v ospredju. Vonj se nadaljuje v zaznave suhega sadja in zelišč. V spomin si lahko prikličemo vonj cvetočih kamilic, žajblja.

Okus: Zelen je šibkejšega telesa, kisline so bolj živahne. Okus se nadaljuje dolgo in izredno prisotno. Vseskozi nas spremlja mineralnost.

Tip steklenice: Borgundska steklenica, steklena zaporka, 0.75 L
Zelen je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Zori dokaj pozno in doseže srednje visoko stopnjo sladkorja. Kot vino z nižjo stopnjo alkohola, je torej primerno za poletne dni. Izraziti sortno značilnost in vinu razviti poln in mehak okus je za vinarja poseben izziv. Zelenu ustreza krajša hladna maceracija, zaradi katere lahko razvije svoj aromatski potencial.
Zelen Lanthieri ima značilno aromo, ki spominja na citruse in suho jabolko, z notami zelišč. V okusu se čuti prijetna mineralnost, kot odraz flišnate zemlje in dolg, nežno aromatičen pookus.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 11,5 % vol.
5,2 g/L
3,6 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Zelen je dober sopotnik hladnih predjedi, zelenjavnih pašt in rižot. Dobro se ujame tudi z bolj mastnimi suhimi mesninami (lardo, panceta)

 
Potencial zorenja:
Vino svežega karakterja, predvideno za porabo v dveh letih.

 
Lega:
Nižje lege z več dostopne vode, močen svet. Izredno je občutljiv na sušo, v fazi dozorevanja mu morebitna zračna vlaga lahko škodi.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. 10 urna maceracija in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Nižje lege, z dovolj vode, vendar nizka zračna vlaga med zorenjem, kjer se lahko grozdje ohrani svoje aromatske značilnosti in dobro dozori.



Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V029200 3830000376402 3830000376396 ZELEN  LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                                  0,75 2018 8,20 10,00 60,02
 
  LANTHIERI Pinela
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Veliko belega in tropskega sadja. Nežnega značaja, z izrazitim in daljšim okusom.

Sorta: 100 % Pinela

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenkastimi odtenki

Vonj: V vonju prepoznamo marelico, belo breskev, ne manjka niti tropskih vonjav, kjer je vonj manga najbolj izrazit. 

Okus: Nekoliko lažja, prijetno sveža, mineralna. Okus je izrazit in traja dalj časa. Obilo belega sadja se izpostavi v pookusu. 
Pinela je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Ne prenese visoke vlage in rada šibko raste, zato ji ustrezajo manj bogata, lapornata tla in soncu izpostavljene lege, kjer so jo sadili že naši nonoti. Zori pozno in razvije nižjo stopnjo sladkorja, beremo jo izključno ročno v sredini septembra.
Pinele ne cenimo samo Vipavci. Postala je zanimiva in prepoznava sorta, ki jo poznajo že marsikje. Prepoznavna je po svojem nežnem vonju belega sadja in delikatnim, aromatičnem okusu, ki traja dolgo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 11,5 % vol.
4,2 g/L
5 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Pinelo lahko ponudimo k vsem vrstam lažjih jedi, nežnejših okusov. Dobro se poda k jedem s svežo ali pečeno zelenjavo, ribam ali morskim sadežem. Dobra kombinacija z začetnimi zelenjavnimi jedmi

 
Potencial zorenja: Vino svežega karakterja, predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Višje, sončne lege. Dobro uspeva na lapornatih, šibkejših tleh, ki so značilna za gričevnat svet zgornje Vipavske doline.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. 10 urna maceracija in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost. Rada ima predvsem bolj severne in zračne vinograde.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V040500 3830000376426 3830000376419 PINELA LANTHIERI  
kakovostno suho belo vino                                                                        0,75 2018 7,60 9,27 55,63
 
  LANTHIERI Malvazija
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Belo cvetje in zelišča. Tipična in elegantna. 

Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenkastimi odtenki

Vonj: Sestavljen, deluje sladkobno. Spominja na skorjo citrusov, cvetove akacije, tropsko sadje, zeleni mandelj, med.

Okus: Srednje močnega telesa, mineralno in mehko. V ustih pušča aromo tropskega sadja in zelišč. Pookus je dolg.

Malvazija je na Vipavskem domača sorta, o njej v Vinoreji (1844) piše že Matija Vertovec. Je sorta s tipičnimi aromatskimi značilnostmi. V vonju zaznamo vonj cvetov pasijonke in zelenega mandlja. Okus je strukturen, srednje močnega telesa, mehak in uglajen. Najprej mineralen, nadaljuje se sveže, z zaznavo tropskega sadja in zaključi živahno. V pookusu nas spomni na zelišča, morda pehtran. Traja dolgo, prijetno.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,3 % vol.
4,5 g/L
3 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Ribe, ribe na žaru, morske rižote.  Močne, kremne juhe, belo meso na žaru. 

 
Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Malvazija je posajena po gričih vzdolž Vipavske doline. Se rada sonči in dobro zori v vinogradih, ki so postavljeni na višjih legah in na bolj šibkih tleh. Zaradi krhkih pecljev, jo burja rada otrese.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Grozdne jagode smo 12 ur macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Malvaziji pašejo višje, soncu bolj izpostavljene lege, kjer tudi zračna vlažnost manjša.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


Festival Malvazije, Portorož (Slo) Lanthieri Malvazija 2018 Gold

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V025300 3830000376365 3830000376358 MALVAZIJA  LANTHIERI  
kakovostno suho belo vino                                                0,75 2018 6,70 8,17 49,04
 
  LANTHIERI Sauvignon Blanc
Suhovrhunsko vino ZGP
2018

Umirjen, z značilnimi citrusi in tropskim sadjem. Prijetno svež, jasen.
Sorta: 100 % Sauvignon Blanc

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenimi odtenki

Vonj: Limeta in pasijonka. Tudi sveže seno in pokošena trava.

Okus: Aromatičen, bolj svež, srednjega telesa. V ustih razvije značilno sortno aromo – bezga, pasijonke in citrusov. Okus je dolg.

Sauvignon uvrščamo med aromatične sorte in na Vipavskem je ena najbolj zastopanih. Sorta  vinarju omogoča, da svojo idejo razvije v mlado in aromatično ali kot bolj kompleksno, bogato, morda v lesu donegovano vino. 
Z namenom pridelave bolj kompleksnega, dozorelega Sauvignona Lanthieri, smo ¾ vina zoreli v lesenih sodi volumna 500 L, ¼ pa v posodah iz nerjavečega jekla. Delež posameznega je bil previdno odmerjen, saj smo želeli uskladiti močan in strukturen okus v lesu dozorelega vina z bolj sadnim, aromatsko izraženim vinom pridelanim v jekleni posodi.
Ponaša se s kompleksno aromo citrusov in tropskega sadja ter elegantnim, vendar polnim okusom, ki traja dolgo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,6 % vol.
4,5 g/L
4,0 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Sauvignon tradicionalno kombiniramo z mehkimi in kislimi siri ali kozjimi siri (Crottin de Chavignol). Sovpada tudi s perutnino, rdečimi ribami, rakom. Lahko se kombinira z jedmi, ki so začinjene s peteršiljem, baziliko, mento, timijanom, belim poprom, …
  Potencial zorenja: Predvideno za porabo v dveh letih.
 

 
Lega:
Nižji predeli Vipavske doline, od Podrage do Dornberka in Črnič. Ustrezajo mu predvsem bolj močna tla in severne, bolj osojne lege. 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, drozgano in hladno macerirano 10 ur. Fermentacija je potekala spontano, s kvasovkami, ki so naravno prisotne na grozdju. ¾ vina je zorelo v lesenih 500L sodih, ¼ pa v posodi iz nerjavečega jekla. Po šest mesecih zorenja smo količini previdno odmerili in vino pripravili na stekleničenje.
 

 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Pred soncem bolj ubranjene lege, s čim nižjimi nočnimi temperaturami.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V021200 3830000376389 3830000376372 SAUVIGNON LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                  0,75 2018 7,40 9,03 54,17
 
  LANTHIERI Chardonnay

Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Klasičen Chardonnay. Sorten, zrel, kremast.

Sorta: 100 % Chardonnay

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena

Vonj: Sušeni citrusi, ananas. Zaznavni so tudi odtenki karamela in praženih lešnikov.

Okus: Okus je poln in bogat, kremaste teksture. V pookusu se izpostavi aroma sušenih citrusov, mehak pookus, ki traja dalj časa.
Chardonnay ostaja klasika. Je popularna in svetovno najbolj zastopana sorta, ki je svoje mesto našla tudi v Vipavski dolini. Flišnata tla, zmerna klima, stalen veter in trte z nizkimi pridelki omogočajo izvrstne pogoje za zorenje v začetku septembra. Grozdje ob trgatvi doseže visoke vsebnosti suhe snovi, iz katerega pridelamo uglajeno vino, primerno za daljše zorenje. Poda se k jedem z nežnimi okusi, ki značilnosti Chardonnaya ne prekrivajo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,5 % vol.
4,5 g/L
4,5 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Poda se k nevtralnim jedem, delikatnega okusa. Mesnate ribe, školjke, tudi perutnina ali zelenjava z žara. Dobro se kombinira tudi k delikatnim rižotam in testeninam.

  Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Nižji predeli in nižja pobočja celotnega vipavskega območja, od Slapa do Biljenskih gričev. Ustrezajo mu predvsem skromna, lapornata tla in izpostavljene lege. Zahteva umirjeno rast in nizke pridelke.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra. Grozdne jagode smo en dan macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in malolaktična fermentacija, delno v lesenih in delno v INOX posodah. Sledilo je zorenje lastnih kvasovkah leto dni. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Chardonnay zahteva suhe in zračne pogoje.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


2019 Concours Mondial Bruxelles 2019 (B)

Lanthieri Chardonnay 2018  
Silver

AWC Vienna 2019 (A) Lanthieri Chardonnay 2019  
Gold

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V074300 3830000376228 3830000376211 CHARDONNAY LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                  0,75 2018 7,85 9,58 57,46
 
  LANTHIERI Sivi pinot
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Bogat in poln. Zrelo vino z izrazitim sortnim karakterjem.

Sorta: 100 % Sivi pinot

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z bakrenimi odtenki

Vonj: Bogat, sestavljen. Vonj spominja na citruse in zrelo belo sadje, prepoznana je rdeča pomaranča, zrela nekratina in mandljevo cvetje.

Okus: Srednje močnega telesa, polno. Vino daje bogat občutek  in dolgo obstojno aromo, ki spominja nacitruse. Uglajeno.
Na Vipavskem se trgatev začne s Sivin pinotom. Suh in topel avgust mu omogoča, da dobro dozori in razvije visok delež sladkorja. V želji, da bi se aromatični potencial in sortni karakter med zorenjem ohranil, so vinogradi sivega pinota največkrat posejani v nižjih predelih Vipavske doline, kjer so noči hladnejše, vodne rezerve pa nekoliko višji.
Sivi Pinot Lanthieri je zrelo vino z izrazitim sortnim karakterjem. Prepriča nas z vonjem zrelega belega sadja in citrusov. V ustih je vino polno z dolgo aromo breskve in nektarine. V zaključku vina prepoznamo citruse.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.
4,1 g/L
2 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Ribe in morski sadeži so klasična kombinacija s sivim pinotom. Poda se s kremastim sirom, pečeno perutnini, lahkimi testeninam. 

 
Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Sivemu pinotu ustrezajo nižje lege, kjer so nočne temperature nekoliko nižje in je vodna rezerva višja. Močnejša prst omogoča trtam nekoliko intenzivnejšo rast. V nižinskem delu Vipavske doline je prisoten preperel lapor pomešan z ilovico in veliko organske snovi.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v koncu avgusta. Grozdne jagode smo krajši čas macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in malolaktična fermentacija, delno v lesenih in delno v INOX posodah. Sledilo je zorenje lastnih kvasovkah leto dni. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Na nižjih legah so noči hladnejše. Večja je tudi relativna vlažnost.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V097300 3830000376242 3830000376235 SIVI PINOT LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                  0,75 2018 8,45 10,31 61,85
 
  LANTHIERI Storia
Suho, vrhunsko vino - ZGP
2017

Veliko črnega sadja in kakava. Elegantno, mehko, aromatično vino.
 
Sorta: 65 % Cabernet Sauvignon
35 % Merlot

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Globoka rubinasta do škrlatna barva

Vonj: Košara zrelih črnih sadežev. Črna češnja, sliva, črni ribez. Tudi note kakava.

Okus: Intenziven in poln. Srednjega telesa, dolg, obstojen, z aromo črnega sadja.
Iz stališča vinarja je cuvee (zvrst) ustvarjanje, kakor kompozicija za umetnika. Omogoča mu kombinacijo sortnih značilnosti, leg in sodov v dopolnjeno celoto, kot oblikovanje svoje umetnine. Cuvee Storia je zgodba dveh vinogradov Cabernet Sauvignona in vinograda Merlota, ki se dopolnjujejo v edinstvenem sadnem vonju in strukturnem, vselej elegantnem vinu.
Vonjamo lahko drobno temno jagodičje, z notami marmelade in kakava. Okus je intenziven in sadno izražen, srednjega telesa in mehkimi tanini. Aroma sadja se v pookusu nadaljuje in traja dalj časa.
 


Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor:
12,5 % vol.
4,3 g/L
2,1 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ponudite pri 16 do 18°C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor 

 
Kombinacija s hrano:: Priporočamo k pečeneni jagnjetini ali govedini. Steaku in celo burgerju. Serviramo lahko tudi s siri kot so gauda ali cheddar.

 
Potencial zorenja: Vino je dozorelo, vendar lahko s podaljšanim zorenjem v steklenici svojo kakovost še izboljša.

 
Lega:
Vinogradi Cabernet Sauvignona iz nižjih, ravninskih predelov Vipavske doline, kjer zemlja sestoji iz preperelega laporja in ilovice. Tamkajšnji Cabernet Sauvignon je bolj saden, s pikantnimi tanini. Medtem, ko je bil vinograd Merlota izbran na višjih, lapornatih legah, kjer dozori Merlot močnejšega telesa, bolj mehak in eleganten.
 


 
Pridelava:
Ročno obrano grozdje Cabernet Sauvignona je bilo pecljano in macerirano s celimi jagodami, deset dni, pri nizkih temperaturah (23°C). Merlot pa smo po pecljanju drozgali in macerirali pri višji temperaturi dva tedna. Obe vini sta leto in pol zoreli v novih (225L in 800L) sodih francoskega porekla. Po zorenju smo natančno kombinirali obe sorti.
 

 
Podnebje:

Obe sorti za zorenje zahtevata topel in suh september in začetek oktobra. 


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


Concours Mondial Bruxelles 2019 (B) Lanthieri Storia 2017  
Grand Gold
Central and Eastern Europe’s top wines, from Concours Mondial de Bruxelles 2019
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V024900 3830072740033 3830072740040 STORIA LANTHIERI - CUVEE
kakovostno suho belo vino      0,75 2017 9,80 11,96 71,74
 
  LANTHIERI Cabernet Sauvignon 
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Rdeče sadje in temna čokolada. Sočno in pikantno.
 
Sorta: 100 % Cabernet Sauvignon

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Globoka, rubinasta z vijoličnimi odtenki

Vonj: Višnja, brusnica, črni ribez. Prisotne so tudi zorilne note, ki spominjajo na črno čokolado, cimet.
 
Okus: Elegantno, sočno, sreednjega telesa. Svilnati tanini, poudarijo strukturo vina. V pookusu ostane aroma, ribeza in začimb.
Vinogradi, kjer vinogradniki pridelujejo grozdje za Lanthieri Cabernet Sauvignon, se v večini nahajajo na nižjih legah v Vipavski dolini. V teh območjih tla vsebujejo več ilovice, tudi nočne temperature so nižje. Maceracija in fermentacija sta potekali pri kontroliranih, nizkih temperaturah. Po prešanju, pa je bilo mlado vino napolnjeno v majhne lesene sode, kjer je zorelo 18 mesecev.

Izbor vinogradov in natančnost pri kletarjenju se v vinu prepoznajo po intenzivnem karakterju črnega sadja. Vino je srednje močnega telesa in sočnega, sadnega okusa. Kombiniramo ga lahko z raznovrstnimi mesnimi jedmi.
 


Vsebnost alkohola:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja:
12,5 % vol.
5,3 g/L
1,9 g/L

 
Temperatura serviranja
Za popolno izkušnjo, vino ponudite pri 16 do 18°C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor 

 
Kombinacija s hrano: Mlajši Cabernet Sauvignon lahko ponudimo k širokem naboru mesnih jedi. Sovpada z mesom na žaru, govejim kotletom, teletini. Zaradi močnejše arome in pikantnega okusa, se dobro kombinira tudi z divjačino.

 
Potencial zorenja: Vino je dozorelo, vendar lahko s podaljšanim zorenjem v steklenici svojo kakovost še izboljša.

 

 
Lega:
Zemlja v nižjih predelih Vipavske doline sestoji iz preparelega laporja in ilovice, zaradi česar je bolj močna, z višjim vodnim potencialom. Cabernet Sauvignon iz takih leg je bolj aromatičen, z več sadnega karakterja.
 

 
Pridelava:
Ročno brano grozdje smo razpecljali in macerirali cele grozdne jagode pri nizkih temperaturah (23°C). Po nežnem prešanju, smo mlado vino napolnili v 225L in 800L sode, kjer je zorelo 18 mesecev. Nato je sledila polnitev.
 

 
Podnebje:
V nižjih legah Vipavske doline je nočna temperatura med zorenjem grozdja nižja in pripomore k ohranitvi aromatskega potenciala grozdja in pridelavi vina z več sadnega karakterja. 


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.



AWC Vienna 2019 (A)
Lanthieri Cabernet Sauvignon 2017
 
Silver
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V024500 3830000376181 3830000376174 CABERNET SAUVIGNON  LANTHIERI 
kakovostno suho belo vino      0,75 2018 9,40 11,47 68,81
 
  LANTHIERI Barbera
Suho, vrhunsko rdeče vino ZGP
2017

Zrela, žametna, sočna.
 
Sorta: 100 % Barbera

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Globoka, rubinasta

Vonj: Višnja, robidnica. Najdemo tudi zorilne note, ki spomnijo na cimet, janež, karamelo, slivovo marmelado.
 
Okus: V ustih nam daje eleganten in žameten občutek, z dolgim aromatičnim vtisom. Je povsem suha, bolj živahnega značaja in mehkih taninov. Zaključek je srednje dolg z aromo prezrelega sadja in sladkih začimb.
Barbera  je v naše kraje zašla iz italijanskega Piemonta. Tam so jo zaradi živahne kislosti in lažjega telesa poznali kot vino na katerega so prisegali delavci. Danes barbero poznamo kot sorto, pri kateri smo vinarji naredili velik napredek, zato nam vrhunske, zrele in močne barbere niso več tuje.
Na Vipavskem barbero gojimo na višjih, zračnih legah in pustih lapornatih tleh. Rasti mora umirjeno, z malo pridelka, ki zori v sredino oktobra. Grozdne jagode smo pri nekoliko višji temperaturi macerirali deset dni, nato je bilo mlado vino pretočeno v lesene sode manjših volumnov, kjer je opravilo jabolčno – mlečno fermentacijo in zorela dvajset mesecev. Sledila je polnitev.
 


Vsebnost alkohola:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja:
13,0 % vol.
6,33 g/L
2,6 g/L

 
Temperatura serviranja
Za popolno izkušnjo, vino ponudite pri 16 do 18°C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor 

 
Kombinacija s hrano: Barbera se dobro kombinira s hrano iz žara ali s testeninami, kjer so osnova paradižnikove omake, česen, olive. Dobro sovpada s pečeno svinjino ali divjim prašičem, pečeno jagnjetino, polpeti s paradižnikovo omako, klobasami na žaru, z zajčkom v spremljavi oliv, …

 
Potencial zorenja: Vino je dozorelo, vendar lahko s podaljšanim zorenjem v steklenici svojo kakovost še izboljša.

 
Lega:
Na gričevju Vipavske doline so tla siromašna, povsem lapornata, kar barberi rast umirja. Na teh legah je pridelka manj, grozdje je soncu bolj izpostavljeno, manjša je tudi zračna važnost. Grozdje lahko zori dalj časa, ostane zdravo in razvije visoko sladkorno stopnjo in fenolno zrelost. 


 
Pridelava:
Ročno brano grozdje smo razpecljali in macerirali cele grozdne jagode pri nekoliko višji temperaturi (27°C). Po nežnem prešanju, smo mlado vino napolnili v 225L in 800L sode, kjer je zorelo 20 mesecev. Nato je sledila polnitev.
 

 
Podnebje:
Na višjih, terasastih legah Vipavske doline so dnevne temperature visoke in zračna vlažnost je manjša, kar pripomore k boljšem dozorevanju in ohranjanju zdravstvenega stanja grozdja, ki traja do sredine oktobra.
 


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

2019
AWC Vienna 2019 (A)

Lanthieri Barbera 2017
 
Silver
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V025700 3830000376143 3830072740002 BARBERA LANTHIERI 
kakovostno suho belo vino      0,75 2017 8,40 10,25 61,49
 
Probierpaket – Poizkusni Paket

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V025800 3830072740064 LANTHIERI - ZELEN, PINELA, SAUVIGNON, CHARDONNAY, SIVI PINOT, MALVAZIJA
kakovostno suho belo vino         
    0,75 36,90 45,02 270,11
 

 

Bogastvo Vipavske doline, izbrani terasasti vinogradi
SELEKSIJA -TERASE
 

 
  TERASE Malvazija
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018
Tista stara, ta'prava malvazija.

Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenimi odtenki

Vonj: Močan. Limonina skorja, akacija, zeleni mandelj. Nekaj not suhega jabolka in cimeta.

Okus: Poln in poudarjen. Nekaj kisline ohranja živahnost in saden karakter. V dolgo v zaključku nas spremlja dolga, sortno značilna aroma.
Malvazija je srednje aromatična sorta, ki jo na Vipavskem gojimo že stoletja. Malvazija 'Terase' je macerirano, leseni posodi dozoreno vino.
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
Z maceracijo smo vinu poudarili strukturo in omogočili naravno prisotnim kvasovkam spontano fermentacijo. Vino je na lastnih drožeh zorelo v 500 L lesenih sodih.
Izražen je sortno značilen vonj suhe limonine skorje in zelenega mandlja. Okus je  poudarjen in krepak, vendar še vedno mehek. Močna aroma vina se podaljša v pookus vina.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.
4,7 g/L

2,4 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Malvazijo močnega karakterja lahko ponudimo k širokem izboru morskih jedi, tudi bolj k mastnim pečenim ribam. Tudi k testeninam ali solati s hobotnico ali morskim sadeži .
  Potencial zorenja: Več let. Možno 5 letno zorenje v steklenici. Predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz južno orientiranih, višjih, terasastih leg:
Belčovše, Lokavec
Ograda, Vipava
Mandrija, Dornberk
Kobolovc, Slap

 Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnih vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno proti koncu septembra. Grozdne jagode smo macerirali približno teden dni, vzporedno je potekala alkoholna fermentacija z lastnimi, na grozdju prisotnimi kvasovkami. Vino je leto dni zorelo v lesenih 500 L sodih na lastnih drožeh. Sledilo je stekleničenje.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega podnebja z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

2020
Festival Malvazije, Portorož (Slo) Terase Malvazija 2018 Gold

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Malvazija
Suho, vrhunsko vino ZGP
0,75 2018 13,89 16,95 101,67
 
  TERASE Sauvignon Blanc
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Umirjen, z značilnim vonjem citrusov in tropskega sadja. Zrel in jasen.

Sorta: 100 % Sauvignon Blanc

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenimi odtenki

Vonj: Limeta in pasijonka. Tudi sveže seno in pokošena trava.

Okus: Aromatičen, bolj svež, srednjega telesa. Okus je poudarjen, razvije se značilna sortna aroma – bezeg, pasijonka, citrusi. Traja dolgo.

Sauvignon je aromatična sorta in na Vipavskem je ena najbolj zastopanih.  Sauvignon 'Terase' je macerirano, leseni posodi dozoreno vino. 
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
Z maceracijo smo vinu poudarili strukturo in omogočili naravno prisotnim kvasovkam spontano fermentacijo. Vino je na lastnih drožeh zorelo v  500 L lesenih sodih.
Izražena je sortno značilna aroma citrusov in tropskega sadja, okus je  poln in mehak. Traja dolgo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,6 % vol.
4,5 g/L
3,0 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Sauvignon tradicionalno kombiniramo z mehkimi ali kozjimi siri (Crottin de Chavignol). Sovpada tudi s perutnino, rdečimi ribami, rakom. Tudi z začinjenimi jedem s peteršiljem, baziliko, mento, timijanom, belim poprom, …
  Potencial zorenja: Lahko več let zorimo v steklenici (3 leta).
 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz višjih, terasastih leg:
Dulu, Zavino
Patovci, Slap
Pšava, Duplje
Strmc, Manče
 Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnimi vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno v sredini septembra. Grozdne jagode smo macerirali približno teden dni, vzporedno je potekala alkoholna fermentacija s kvasovkami, ki so naravno prisotne na grozdju. Vino je leto dni zorelo v lesenih 500 L sodih na lastnih drožeh. Sledilo je stekleničenje.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Sauvignon Blanc
Suho, vrhunsko vino ZGP 0,75 2018 13,89 16,95 101,67

 
  TERASE Sivi Pinot
Suho, kakovostno vino ZGP
2018

Zrel in krepak Sivi pinot, z veliko sadnih zaznav.

Sorta: 100 % Sivi Pinot

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z nekaj bakrenimi odtenki.

Vonj: Sveža marelica, kutina, suhi mandlji.

Okus: Mehek in kremast prvi vtis, z nekaj živahne kislosti. Okus je močen, lepo zaokrožen. Vseskozi nas spremlja prijetna aroma marelic in mandljev. 
Sivi pinot, ki ga poznamo tudi pod mednarodnim sinonimov Pinot Gris (Pinot Grigio) izhaja iz Francije (Burgundija), naj bi se kot mutacija sorte Modri Pinot. Gojimo ga širom po svetu in se kot vino predstavlja v zelo različnih slogih.
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
Sivi Pinot 'Terase' je pridelan iz grozdja dveh, skrbno izbranih vinogradov, kjer so bile obremenitve vinske trte majhne, grozdje pa je ob trgatvi doseglo zelo visoko zrelost. Brano je bilo ročno, nežno stisnjeno, spontano fermentirano v 500 L sodih in leto dni zoreno na sedimentu lastnih kvasovk.
Vino je prijetnega in izrazitega vonja, zaznamo tako sortne, kot zorilne vonje. Okus pa poudarjen, aromatičen in dolg.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.
4,45 g/L
3,4  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Škampi, rdeče ribe, morske solate, hobotnica. Tudi teletina, jagnjetina in ustrezno začinjena perutnina.
  Potencial zorenja: Lahko več let zorimo v steklenici (3 leta).

 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz višjih, terasastih leg:
Čuklja, Dornberk
V Plačah, Ustje

Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnih vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno v začetku septembra. Celo grozdje je bilo preneseno v prešo in takoj stisnjeno z nizkim tlakom. V kleti smo vzpostavili pogoje, ki so na grozdju prisotnim kvasovkam omogočili fermentacijo. Fermentacija se je zaključila v 500 L lesenih sodih. Leto dni je vino zorelo na sedimentu lastnih kvasovk ob pogostem mešanju.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Sivi Pinot
Suho, kakovostno vino ZGP
0,75 2018 13,89 16,95 101,67
 
  TERASE Chardonnay
Suho, kakovostno vino ZGP
2018

Zrelo tropsko sadje in začimbe, močno. Chardonnay s karakterjem.

Sorta: 100 % Chardonnay

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena

Vonj: Zrel ananas, pečena jabolka, maslo. Suha limonina skorja v odtenku.
 
Okus: Mehak, kremaste teksture, z močno aromo. Nežna kislost vino ohranja živahno. Prvi občutek je sladkoben, poln. Spremlja ga dolga sadna aroma. Chardonnay, ki nase opominja dolgo časa.
Chardonnay je ne-aromatična sorta in je svetovno ena najbolj zastopanih. Zori zgodaj, daje v vina nevtralnega profila in močnega telesa, ki se rada negujejo v leseni posodi.  Chardonnay 'Terase' je delno macerirano, leseni posodi dozoreno vino. 
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
30 % grozdja smo drozgali in macerirali nekaj dni, 70% grozdja pa smo stiskali takoj ob prevzemu. Naravno prisotnim kvasovkam smo omogočili pogoje za spontano fermentacijo, ki se je odvila v 500 L lesenih sodih. Po letu dni zorenja na lastnih drožeh smo vino pripravili na stekleničenje.
Vino je prijetnega in intenzivnega vonja, z veliko sekundarnih zaznav. Okus pa poudarjen, aromatičen in dolg.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,3 % vol.
4,3 g/L
2,6  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Chardonnay močnega svetujemo k belem mesu ali močni ribi v spremljavi kremastih omak, mesu na žaru z več maščobe. Tudi k pečenemu in ustrezno začinjenemu fazanu ali prepelici.
  Potencial zorenja: Lahko več let zorimo v steklenici (3 leta).

 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz višjih, terasastih leg:
Mandrija, Prvačina
Loza, Cesta
Stara Gora, Velike Žablje

 Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnih vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno v začetku septembra. Maceriran delež smo s celimi jagodami fermentirali teden dni. Za osnovo pa zbrali samotok nežno stisnjenega celega grozdja. Fermentacija je potekala pri višjih temperaturah (18°C) spontano, v 500 L sodih, izključno s kvasovkami, ki so na grozdju naravno prisotne. Zorenje je trajalo leto dni na sedimentu lastnih droži ob pogostem mešanju.
 

 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Chardonnay
Suho, kakovostno vino ZGP
0,75 2018 13,89 16,95 101,67
 
  Vipavec Finest selection
Suho, kakovostno vino ZGP
2018
Eleganca in prvobitnost Vipavske doline.

Sortni sestav: 35% Rebula
15% Laški Rizling
30% Zelen
10% Malvazija
10% Pinela

Lega: Vipavska dolina
Dvignjena pobočja in gričevje Vipavske doline

Barva: Zlatorumena, nekaj limonastih odtenkov.

Vonj: Vonj je sestavljen, spomni nas na suhe marelice, suho lupino citrusov, beli poper. Zaznavna je zorilna nota, ki spominja na kostanjev med.

Okus: Okus srednje poln, srednje močan. Mehak in rahlo pikanten, harmoničen. Nežni tanini dajejo vinu dolžino, ki se v zaključku prepleta z aromo suhe marelice in medu.
Vipavec - tradicionalna zvrst vinskih sort na Vipavskem obstaja najbrž že odkar tukaj gojimo vinsko trto. Iz zgodovinskih zapisov (Vinoreja, 1844) lahko zasledimo, da smo Vipavci obdelovali vinograde z mešanim sortnim sestavom. Prevladovale so bele sorte: Zelen, Pinela, Rebula, Malvazija, Rizling, Klarnica, … , ki so še dandanes zastopane v vipavskih vinogradih.
Grozdne jagode Rebule in Malvazije smo teden dni macerirali, rahlo stisnili in napolnili v 500L lesene sode, kjer sta spontano fermentirali in leto dni ležali na lastnih drožeh - za telo in strukturo. Zelen, hladno maceriran, fermentiran v posodah iz nerjavečega jekla dodaja svežino in delikaten vonj. Laški rizling in Pinela za mehkobo in fineso.
Vipavec je tudi zvrst, ki klet Vipava 1894 spremlja še od njenih začetkov in ostaja poklon vipavski tradiciji, zemlji in vinogradniku.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,0 % vol.
4,5 g/L
3,0 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 12 do 14 °C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Poda se k nevtralnim jedem, delikatnega okusa. Kombiniramo ga lahko k delikatnim rižotam in testeninam, ribam. Karpačo.

  Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 
Lega:
Pobočja, od Manč do Dornberka. Predvsem višje ležeči terasasti vinogradi, kjer so tla lapornata in je rast trt umirjena.

 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo posebej in ročno pobrano od sredine do konca septembra. Rebula in Malvazija sta teden dni fermentirali s celimi grozdnimi jagodami in leto dni zoreli v 500 L lesenih sodih. Zelen smo 24 ur hladno macerirali, nato je spontano fermentiral v posodah iz nerjavečega jekla. Laški rizling in Pinela, hladno fermentirana in nato zorena na lastnih drožeh leto dni. Vina smo nato skrbno zložili v posodo iz nerjavečega jekla, dva meseca pred polnitvijo.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Vinogradi iz predvsem toplih južnih in zahodnih leg. Le vinogradi sorte Zelen nižjih lokacij in severnih orientacij



Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


2020
Vinalies Internationalies, Paris (Fr) Vipavec 2018 ‘finest selection’  
Silver
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
Vipavec Finest selection
Suho, kakovostno vino ZGP
0,75 2018 13,10 15,98 95,89
 
Sladke in močne
POSEBNOSTI
 

 
  Pikolit
Posebno vrhunsko vino ZGP, sladko
2012

Zrelo, sladko in plemenito.

Sorta: 100 % Pikolit

Lega: Vipavska dolina
Severna pobočja (Lože, Slap)

Barva: Jantarna, z oranžnimi odtenki

Vonj: Suhe marelice, rum, karamela, rozine

Okus: Sladko in v spremljavi nežne kislosti, harmonično. V ustih se razvije močna aroma suhega sadja in začimb, ki se nadaljuje v dolg pookus.
Pikolit je že Matija Vertovec (1844) opisal kot: »Perva terta je v tih deshelah, is ktere so sazheli, po Tokajerski shegi suhe vina delati«, v svojem zapisu omenja grofa Kobenclja, ki je okrog od 1760 leta na svoji graščini v Ložah nasadil trte, ki jih je našel blizu Vidma, zaradi drobnih jagod naj bi se po laško »Pikolit« imenovale. O sami sorti pravi še: »vsim gosposkim vinoredikom znano. Gostih, sirupastih in močno cukrenih jagod. Ima zelo tanjke lupinice, da se grozdje hitro suši«.
Sladke grozde Pikolita smo brali v nizke zaboje, napolnjene s slamo, da se ob polaganju jagode ne bi poškodovale. Zaboje smo postavili prepih, da se je grozdje v njih naravno sušilo 3 mesece. Sledilo je prešanje in dolga fermentacija. Nadaljnje je vino v lesenih sodih zorelo 5 let.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,0 % vol.

6,4 g/L
126 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Mehki siri: Camembert, Gorgonzola, Roquefort, so tradicionalna kombinacija s sladkimi vini. Dobro sovpada tudi s sladicami, ki vsebujejo ingver, cimet, muškatni orešček. Vino se dobro izpostavi tudi ob nežnih maslenih piškotih.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo treh letih, vendar lahko ob primernem hranjenju tudi več.

 

 
Lega:
Severna, zračna pobočja, kjer lahko grozdje s tanko kožico zori (Lože, Slap).

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v zaboje s slamo, konec septembra. Na prepihu smo ga tri mesece sušili in nato stisnili. Fermentacija je trajala pol leta, nato sledil pretok v lesene sode, kjer je vino zorelo 5 let.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Za optimalno zorenje Pikolit potrebuje suho in toplo jesen.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V076800 3830000371322 3830000371261 PIKOLIT BELI  
vrhunsko sladko belo vino 0,375 2012 20,00 24,40 146,40

 
  Pilon
Stari vinjak
2005

Sladkega in začimbnega vonja ter močnega, aromatičnega okusa.

Sorta: 100 % Rebula

Lega: Vipavska dolina, Slovenija

Barva: Jantarna, z bakrenimi odtenki

Vonj: Intenziven in bogat. Tobak, pražena kava, karamel. Tudi začimbe, sladki koren, janež.

Okus: Suh in izrazito topel, mehak. Močen. V ustih razvije aromo karamela in začimb, ki traja do zatona pookusa.
V avgustu 2005 smo v naprej potrgali grozdje rebule, z nizko sladkorno stopnjo in nekoliko višjo skupno kislostjo, kar je za umirjeno aromo in mehkobo destilata zelo pomembno. Po nežnem stiskanju in fermentaciji smo mlado vino destilirali z modernim destilacijskim kotlom, vinjak pa nato zoreli 10 let v lesenih posodah.
S skrbnim izborom sodov zrelega vinjaka, smo skušali ujeti fineso zorilnih in začimbnih not v vonju in mehkim, aromatičnim okusom vinjaka.

 
Alkohol:

40,5 % vol.
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje naj bo vinjak ohlajen na 18 do 20°C.


 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Močni siri, kakor mastni »roquefort« ali aromatičen, zrel parmezanom. Dobra črna čokolada, kremni deserti z vaniljo, soufleji.

 
Potencial zorenja: Vinjak lahko ob primernem hranjenju zori še veliko let v steklenici.

 

 
Lega:

Bolj osojne, vlažne lege in vinogradi z večjim pridelkom.

 
Pridelava:
Prevzeto grozdje smo pecljali in prešali, sledila je fermentacija pri nekoliko višji temperaturi (20°C). Mlado vino, nevtralnega vonja in lahkega telesa, smo po zaključeni fermentaciji prepustili destilacijskim mojstrom, ki so pridelali destilat nežnih sadnih vonjav in močnega, mehkega okusa. Z njim smo nato napolnili rabljene sode, različnih velikosti, kjer se je Pilon medil 10 let.
Sledilo je kombiniranje ali »blending« vinjakov, različnih zrelosti in značilnosti. Nabor strokovnjakov je skrbno sestavil kombinacijo, ki povzema čist slog zrelega vinjaka, z veliko zorilnih not v vonju in intenzivnim, močnim in mehkim okusom.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Grozdje za pridelavo vinjaka  je bolj kakovostno na bolj vlažnih in hladnejših legah.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V024700 3830000376471 VINJAK PILON - LETNIK 2005   40,5% alk. 0,75 2005 39,00 47,58  

  

 

 







Marec 2020



Vipava 1894
  
VSEBINA:
Krajša predstavitev:
VIPAVA 1894 3
Kontakt 4
Naša vina:
BAG IN BOX 5
Sauvignon - Rebula 5
Merlot - Barbera 5
MEHURČKI 6
PENINA THEODOSIUS 7
PENINA ZELEN 9
PENINA ROSE 11
PENINA ZELEN KLASIKA 13
KLASIKE 15
VIPAVA Sauvignon 16
VIPAVA Malvazija 18
VIPAVA Chardonnay 20
VIPAVA Vrtovčan 1L 22
VIPAVA Cabernet Sauvignon 1L 24
ZRELA VINA 26
Zelen »Prestige« 27
Pinela »Prestige« 29
Malvazija »Prestige« 31
Modri pinot »Prestige« 33
Barbera »Prestige« 35




SELEKCIJA -LANTHIERI- 37
LANTHIERI Zelen 38
LANTHIERI Pinela 40
LANTHIERI Malvazija 42
LANTHIERI Sauvignon Blanc 44
LANTHIERI Chardonnay 46
LANTHIERI Sivi pinot 48
LANTHIERI Storia 50
LANTHIERI Cabernet Sauvignon 52
LANTHIERI Barbera 54
SELEKSIJA -TERASE- 56
TERASE Malvazija 57
TERASE Sauvignon Blanc 59
TERASE Sivi Pinot 61
TERASE Chardonnay 63
Vipavec Finest selection 65
POSEBNOSTI 67
Pikolit 68
Pilon 70
PRETEKLE NAGRADE 72
 

 
VIPAVA 1894

 
Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
 
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, ki mu stoji ob strani močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla.
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.
 
Nova linija vin Lanthieri je opremljena z dvojezičnimi etiketami – v slovenščini in nemščini, s čimer odsevamo žlahtno sodelovanje med avstrijskim vinarjem in vipavskimi vinogradniki.












Kontakt:

VIPAVA 1894 d.o.o.
kmetijska proizvodnja, trgovina in storitve
Vinarska cesta 5, 5271 Vipava, Slovenija
 +386 (0)5 36 71 200  +386 (0)5 36 71 244
VAT: SI13948024, reg.: 8006636000 acc: SI56 3400 0101 8475 435 BIC: KSPKSI22XXX
info@vipava1894.si             www.vipava1894.si
 
BAG IN BOX
'Bag-in-box' embalaža ponuja številne prednosti: je praktična, ohranjan kakovost vsebine dolgo časa in pripomore k manj porabljene embalaže. V njej je vsebina štirih steklenic, ki vašem hladilniku ne bo zavzela veliko prostora in jo lahko postavite kamorkoli. Posebna vrečka omogoča, da je embalaža vedno polna in da kisik ne prihaja v kontakt z vinom. Svežina in kakovost vina se ohranita do mesec dni po odprtju.
 
Sauvignon - Rebula
Vonj je izrazit in sestavljen. Zaznamo lahko cvetje in belo sadje. Z nekaj domišljije si v spomin prikličemo cvetove akacije, vonj zrele breskve, kosmuljo. Vino je suho, okus je srednje močen in uravnotežen. V zaključku pusti mehek in daljši občutek z izrazito aromo zrelega belega sadja.
Sauvignon v družbi Rebula ni zahtevno vino, zato lahko spremlja številne jedi. Sovpada k solatam s siri, ribam, zelenjavnim in kremnim testeninam. Lahko je tudi dober sopotnik k morskim jedem.
Ponudite ga pri pri 12 °C, vendar hranite pri temperaturi pod 10 °C za boljšo obstojnost.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V049400 3830000374910 SAUVIGNON-REBULA bag&box                                                           deželno suho belo vino 5,00 2018 10,95 13,36  

 



Merlot - Barbera 
Moč in saden vtis daje vinu Merlot, delež Barbere pa poskrbi za svežino in živahnost vina. Prijeten vonj nas spomni na črno češnjo, jagodičje, zaznamo lahko tudi začimbno noto. Spomnite se na višnje, brusnico, rdeči poper v detajlu. Vino ima saden značaj, srednje močen okusa, z umirjeno kislostjo in mehkimi tanini. V pookusu se razvije izrazita češnjeva aroma, ki nas pospremi v zaključek vina.
Merlot -- Barbera ni zahtevno vino, zato lahko spremlja številne jedi. Je odlična spremljava k jedem na žaru, suhim mesninam, pečenki ali testeninam z mesom ali gobami. Odlično se spaja z govedino in divjačino. Bolj mastnim in jedem močnega okusa daje svežino in saden pridih.
Vino servirajte pri 14 °C vendar hranite pri temperaturi pod 10 °C.
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V049500 3830000373739 BARBERA-MERLOT VIPAVA bag&box                                                           deželno suho rdeče vino 5,00 2018 9,30 11,35  

 

MEHURČKI
 

 
  PENINA THEODOSIUS
Polsuho, kakovostno peneče vino
2017

Prijetna in aromatična. Nekoliko slajša in živahna.

Sorta: 15 % Rumeni Muškat
35 % Laški Rizling
50% Rebula

Lega: Nižji predeli vinogradov v Vipavski dolini

Barva: Zlatorumena barva

Vonj: Bela breskev, limeta, cvetlični med, nekaj zelišč
Okus: Nekoliko slajša, še vedno sveža. V ustih razvije prijetno muškatno, breskovo aromo, ki se s prijetno kislino nadaljuje v prijeten in gladek pookus.
Vinogradi Muškata, Rebule in Laškega Rizlinga, iz leg, kjer sta v začetku septembra zmerna sladkorna stopnja in kislost grozdja ter možnost za sušni stres nizka. Grozdje je bilo pobrano ročno, vino pa pridelano tako, da so smo uspeli ohraniti čim več sortnih arom in svež ter mehak okus. Penina Theodosius je bila pridelana po postopku »Charmat« in je poznana po svoji rahlo muškatni noti in svežem okusu. Lahko jo ponudimo kot aperitiv, kot spremljavo delikatnih jedi.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,3 % vol.

5,5 g/L
17,3 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 6 do 8 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Ker je slajša je prikladna kot aperitiv ali zdravica. Vendar jo lahko ponudimo tudi ob delikatnih ali sladkih jedeh: azijski kuhinja, kozice ali belo meso na žaru, losos…. Tudi  nežne sladice s čokolado ali vanilijo.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo v letu polnjenja, vendar lahko ob primernem hranjenju kakovost ohrani do dve leti.
 

 
Lega:
Nižji predeli Vipavske doline, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, v klet dostavljeno v zabojih, hitro prešanje pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija in zorenje sta potekla v visokotlačnih posodah, kjer je vino v kontaktu z lastnimi kvasovkami zorelo 3 mesece.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na nižjih legah je možnost suše manjša in boljše se ohranjen aromatski potencial grozdja. Zmerna sladkorna stopnja in svežina sort Rebula in Laški rizling z edinstveno aromo Muškata omogoča pridelavo lahkotne in prijetne penine, namenjene široki publiki.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V075600 3830000371193 3830000371537 THEODOSIUS - CHARMAT METODA                                          kakovostno  suho belo peneče vino 0,750 2017 4,70 5,73 34,40
 
  PENINA ZELEN
Polsuho, kakovostno peneče vino
2018

Prijetna in diskretna. Mehkega okusa, z obilo sadnih zaznav.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Vinogradi zelena v nižjem delu Vipavske doline

Barva: Svetlejša, limonasta barva

Vonj: Suha jabolka, lupine citrusov, nekaj zelišč.

Okus: Na prvi vtis slajša, vendar mehka, z živahno kislino. Občuti se mineralen okus. V zaključku nas pospremi za Zelen značilna aroma citrusov.
Grozdje sorte Zelen, iz nižjih, bolj osojnih leg, kjer se kisline lepo ohranijo in kjer sladkorna stopnja grozdja ostane zmerna je bilo brano v začetku septembra. Grozdje je bilo izključno ročno trgano, osnovno vino pa skrbno pridelano, da smo uspeli ohraniti vse značilnosti sorte ter prijetno osnovno vino lažjega telesa. Penino Zelen smo pridelali po postopku »Charmat«, ima sortno značilno aromo in slajši, mehak okus. Je idealen aperitiv ali sopotnik lažjih predjedi.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,2 % vol.

5,3 g/L
19,8  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 8 do 10 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Predvsem kot aperitiv. Dobro sovpada tudi s testeninami z lahkimi omakami, hladinmi predjedmi ali jedmi z morskimi sadeži.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo dveh letih, vendar lahko ob primernem hranjenju tudi več.

 

 
Lega:
Lapornato ilovnata tla v nižjih predelih Vipavske doline in vinogradi na bolj osojnih legah, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, v klet dostavljeno v zabojih. Grozdne jagode smo krajši čas hladno macerirali in nato prešali pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija je potekla v visokotlačnih posodah pri 17°C, kjer je po fermentaciji zorelo še 6 mesecev.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša in ohranjen aromatski potencial grozdja. Zmerna sladkorna stopnja sorte zelen in njene aromatske značilnosti omogočajo pridelavo prijetnega, mehkega vina z izrazitim karakterjem sorte zelen.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V096800 3830000372695 3830000372701 PENINA ZELENA - CHARMAT METODA                                         kakovostno polsuho belo peneče vino 0,75 2018 6,30 7,69 46,12
 
  PENINA ROSE
Suho, kakovostno peneče vino
2017

Košara sočnih, rdečih sadežev.
Sorta: 100 % Merlot

Lega: Nižji predeli in bolj osojne lege v Vipavski dolini

Barva: Rožnata, z vijoličnimi odtenki

Vonj: Izrazit vonj drobnih rdečih sadežev. Prepoznamo lahko malino, brusnico, rdeči ribez

Okus: Poln okus, s svežino finih mehurčkov. Nekoliko močnejša, vendar prijetnega okusa. V zaključku vina se sadni vtis ponovi in pospremi.

V penino Rose smo porabili grozdje Merlota, ki ga naši vinogradniki pridelajo na bolj nizkih, osojnih legah. Trgatev je potekala prej kot je za merlot običajno, proti koncu avgusta. Stopnja zrelosti je bila primerna za pridelavo vina z več aromatičnega potenciala in z nežnim, bolj svežim okusom. Penina Rose je pridelana po postopku »Charmat«, ima značilno aromo svežih rdečih sadežev in nekoliko slajši in uravnotežen okus. Ponudimo jo lahko kot aperitiv, kot spremljavo k manj sladkim sadnim desertom. Dobro sovpada tudi s škampi ali z rdečimi ribami.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13 % vol.

6,0 g/L
12,6 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 8 do 10 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Kot aperitiv. Ponudimo jo lahko s sezonskimi sadnimi pitami, s škampi ali surovemu lososu.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo v enem letu, vendar lahko ob primernem hranjenju do dveh let.

 

 
Lega:
Nižji predeli in vinogradi na bolj osojnih legah, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v drugi polovici avgusta, dostavljeno v zabojih. Krajša, hladna maceracija in prešanje pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija je potekala po metodi »Charmat«, v visokotlačnih posodah pri 17°C, čemur je sledilo šest mesečno zrenje vina na lastnih drožeh in polnitev.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša, manjša je tudi povprečna dnevna temperatura in posledčina sladkorna stopnja grozdja, kar je pogoj za eleganten stil mladega penečega vina.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


2020
Salon of Sparkling Wines,
Ljubljana (Slo) – Zagreb (Cro) Penina Rose 2017  
2nd place

2019
Salon of Sparkling Wines,
Ljubljana (Slo) Penina Rose 2017  
3nd place
Salon of Sparkling Wines,
Zagreb (Cro) Penina Rose 2017  
2nd place
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V007600 3830000374583 3830000374576 PENINA ROSE - CHARMAT METODA                                      kakovostno suho rose peneče vino 0,75 2017 4,70 5,73 34,40
 
  PENINA ZELEN KLASIKA
Zelo suho, kakovostno peneče vino
2010

Zrela in fina. Obilo suhega sadja in eleganten, nežen okus.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Nižji predeli in bolj osojne lege v Vipavski dolini

Barva: Močnejša zlatorumena barva

Vonj: Suhe marelice, suha jabolka, kruhova skorja, zelišča

Okus: Suha in elegantna penina, z delikatnim in nežnim okusom. Zrel karakter se v pookusu izrazi z aromo mandlja, medu, kamilice.
Grozdje sorte Zelen, iz bolj osojnih leg, kjer se kisline lepo ohranijo in sladkorna stopnja grozdja ostane zmerna je bilo brano v začetku septembra. Za klasično penino smo namenili samo zdravo grozdje, ročno brano v zaboje. Bilo je pecljano in macerirano v odsotnosti kisika krajši čas. V osnovnem vinu smo želeli ohraniti čim več sortno značilnih arom in mehak občutek vina v ustih. Penina Zelen Klasika je bila pridelana po »klasični metodi«, s sekundarno fermentacijo v steklenici, kjer se je zorela 48 mesecev. Ima prijeten vonj po suhem sadju in zeliščih in eleganten, nežen okus, ki traja. Primerna je za zdravico, ali za kombiniranje začetnimi ali lahkimi glavnimi jedmi.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,8 % vol.

5,6 g/L
6,5 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 8 do 10 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Zoreno, klasično penino navadno ponudimo ob priložnosti zdravice, vendar se dobro poda tudi k govejem carpacciu, pečeni ribi, nežnemu belemu mesu.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo dveh letih, vendar lahko ob primernem hranjenju tudi več.

 

 
Lega:
Nižji predeli in vinogradi na bolj osojnih legah, ob pogoju zdravega grozdja in brez sušnih stresov. Pričakuje se nekoliko nižjo sladkorno stopnjo grozdja in višji aromatski potencial.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, v klet dostavljeno v zabojih. Grozdne jagode smo krajši čas hladno macerirali in nato prešali pri nizkih tlakih. Sledila je sedimentacija in fermentacija pri nizkih temperaturah. Sekundarna fermentacija je potekla v steklenicah, kjer je vino v kontaktu z lastnimi kvasovkami zorelo 48 mesecev.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša in ohranjen aromatski potencial grozdja. Zmerna sladkorna stopnja sorte zelen in njene aromatske značilnosti omogočajo pridelavo prijetnega, zrelega penečega vina z dobro osnovo za zorenje v steklenici.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V079100 3830000376655 3830000376648 PENINA ZELENA - KLASIČNA METODA                                         kakovostno zelo suho belo peneče vino 0,75 2010 9,50 11,59 69,54
 
Dobro poznane
KLASIKE – White wine – White Line
 


 
RUMENI MUŠKAT

 
Letnik: 2018

Sortni sestav: 100 % Rumeni muškat
Podatki analize:

• Alkohol: 10,5 % vol.
• Sladkor: 45 g/l
• Skupna kislina: 4,8 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Krajša maceracija grozdne drozge, prešanje in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija bistrega mošta na temperaturi med 10 °C in 20 °C. Zorenje vina na drožeh brez prvega pretoka v cisternah iz nerjavečega jekla.
Vonj/okus:
Vino zlato rumene barve z zelenimi odtenki. Intenzivno izražene sortne arome grozdja Muškat, ličija, jasmina. Kompleksna in bogata aroma. 
Vino srednje polnega okusa z zaznavami grozdja in suhega koščičastega sadja. Vino s svežino in dobro harmonijo sladkorja in strukture. Pookus je natančen in izrazit.



interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V094300 3830000372275 3830000372282 RUMENI MUŠKAT                                               kakovostno sladko belo vino 0,75 2018 4,30 5,25 31,48
 
SIVI PINOT 

 

Letnik: 2018

Sortni sestav: 100 % Sivi pinot
Podatki analize:
• Alkohol: 13,0 % vol.
• Sladkor: 4,3 g/l
• Skupna kislina: 3,4 g/l

Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Takojšnje prešanje grozdne drozge in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija rahlo motnega mošta na temperaturi med 13 °C in 20 °C. Vino je prešlo delni biološki razkis. Trimesečno zorenje vina na drožeh brez prvega pretoka v cisternah iz nerjavečega jekla.
Vonj/okus:
Iskriva barva z roza čebulnim odtenkom. Intenzivno izražene sortne arome spomladanskega cvetja, rdečega jabolka in tropskega sadja. Aroma je obstojna in sčasoma prevladajo arome tropskega sadja. Kompleksno in bogato.
Vino polnega okusa z zaznavami sočnega rdečega jabolka in tropskega sadja. Dobro usklajena svežina, slastnost in struktura vina.
 Pookus je dolg in širok.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V094400 3830000372251 3830000372268 SIVI PINOT                                                       kakovostno suho belo vino 0,75 2018 3,90 4,76 28,55







  VIPAVA Sauvignon
Suho, kakovostno vino
2019
Kurzbeschreibung:
Bezgovo cvetje in tropsko sadje. Svež, krepák, aromatičen.

Sorta: 100 % Sauvignon Blanc

Lega: Zgornja Vipavska dolina

Barva: Svetlo rumena z zelenimi odtenki

Vonj: Intenziven. Bezeg, pasijonka, listi paradižnika

Okus: Srednje polnega telesa z izrazitimi aromami tropskega sadja. Sveže in iskrivo, s pristno strukturo.
Beschreibung:
Sauvignon je mednarodna sorta vinske trte, ki je v Vipavskih vinogradih ena najbolj zastopanih. Navadno ga uživamo mladega. Vipavski sauvignon ima močen vonj, navadno spominja na tropsko sadje, bezeg, citruse. Je poln, mineralen, svež.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,5 % vol.

5,4 g/L
2,1 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Kot aperitiv, mladi siri, zelenjavne jedi, testenine z morskimi sadeži

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, in ni predvideno za zorenje.

 

 
Zemlja:
Vinogradi sauvignona so posajeni predvsem v nižjem, ravninskem delu Vipavske doline, kjer so tla težja. Zemlja sestavljena iz preperelega laporja in ilovice.

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra. Grozdne jagode smo krajši čas macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 15 do 17 °C in pretok. Vino je zorelo v inox posodi na lastnih kvasovkah. Malolaktične fermentacije nismo izvedli.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Na nižjih legah so noči hladnejše. Večja je tudi relativna vlažnost.

 

Vinska klet
Vipava 1894: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V071200 3830000370103 3830000370547 SAUVIGNON                                                       kakovostno suho belo vino 0,75 2 019 3,90 4,76 28,55
 
  VIPAVA Malvazija
Suho, kakovostno vino ZGP
2018
Kurzbeschreibung:
Cvetna, sveža in prijetna.

Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Pobočja Vipavske doline

Barva: Svetla, limonasto rumena

Vonj: Srednje močan, sladek vonj. Zeleni mandelj, pehtran, akacija. Vonj bele breskve v odtenku.

Okus: Vitkega telesa, bolj svežega okusa. V ustih daje sočen občutek, z nežno aromo mandlja.
Beschreibung:

Malvazija je na Vipavskem domača sorta, o njej v Vinoreji (1844) piše že Matija Vertovec. Na trtah umirjene rasti, sredi septembra, razvije zmerno stopnjo sladkorja. Malvazija Vipava je malvazija elegantnega značaja. S skrbno pridelavo smo ohranili njeno značilno aromo in pridelali bolj svežo, vendar elegantno in tipično vipavsko malvazijo. 


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 2 % vol.

5,0  g/L
2,0 g/L
Temperatura serviranja: Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.
  Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
Kombinacija s hrano: Morske jedi, rižote in pašte z zelenjavo.
  Potencial zorenja: Vino je svežega karakterja, ki ni predvideno za daljše zorenje.
 

 
Lega:
Malvazija je posajena po gričih vzdolž Vipavske doline. Se rada sonči in dobro zori v vinogradih na višjih legah in na bolj šibkih tleh. Zaradi krhkih pecljev, jo burja rada otrese.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Do kratka maceracija grozdnih jagod in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 16 °C v INOX posodah. Vino je bilo donegovano v INOX posodah. 

  Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V085300 3830000371766 3830000373081 MALVAZIJA                                                          kakovostno suho belo vino 0,75 2018 3,90 4,76 28,55

 
  VIPAVA Chardonnay
Suho, kakovostno vino
2018
Z obilico belega sadja in mehkim, polnim okusom.

Sorta: 100 % Chardonnay

Lega: Vipavska dolina

Barva: Limonasto-rumena 

Vonj: Srednje intenziven vonj belega sadja. V ospredju »zlati delišes«, zrela hruška, zrela banana

Okus: Chardonnay mladostnega karakterja. S srednje močnim okusom in umirjenimi kislinami, mehko. Vino razvije aromo belega sadja in traja dalj časa.


Beschreibung:

Na Vipavskem so vinogradi Chardonnaya posajeni predvsem na nizkih legah ali na nižjih pobočjih vipavskih gričev. Sorta sama zgodaj zori in v zatišnih legah dobro ohrani svoj aromatski potencial in zmerno stopnjo sladkorja. S krajšo maceracijo grozdnih jagod in alkoholno fermentacijo pri nižji temperaturi (16°C) smo v vinu ohranili delikatne arome belega sadja in mehak, dolg okus vina.



  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 7 % vol.

4,57  g/L
4,1 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Kremne juhe. Mehki siri, siri iz kozjega mleka. Ribe z zelišči, postrv, losos ali raki, škampi. Dobro sovpada tudi z  belim mesom na žaru. 

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, predvideno za porabo v enem letu.
 

 
Lega:
Vipavska dolina

Vinogradi Chardonnaya iz nižjih, zatišnih leg. Predvsem, kjer so tla sestavljena iz preperelega laporja z nižjim deležem ilovice.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo brano konec avgusta. Po pecljanju smo grozdne jagode macerirali v odsotnosti kisika 7 ur in nežno nato prešali. Fermentacija bistrega mošta je potekala  pri nizki temperaturi (16°C), opravljena je bila tudi delna jabolčno-mlečnokislinska fermentacija. Zorenje vina je potekalo v posodah iz nerjavečega jekla kratek čas.


 
Podnebje:

Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Nižje, bolj zatišne lege. V nižjih legah je na vipavskem nekoliko nižja povprečna temperatura in višji vodni potencial, kar pripomore k dobro ohranjenem aromatskem potencialu.


 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065300 3830000370134 3830000370523 CHARDONNAY                                                   kakovostno suho belo vino 0,75 2018 3,90 4,76 28,55
 
  VIPAVA Vrtovčan 1L
Suho, kakovostno vino ZGP
2019

Sveže, preprosto in velikodušno.
Sorte 50 % Rebula
30 % Malvazija
Druge mednarodne sorte

Regija Vipavska dolina (Slovenija)


Barva Svetlejša, limonasto rumena

Vonj: Svež, srednje intenziven vonj, Spominja na citruse, rumeno jabolko, belo cvetje.
 
Okus: Srednje močnega telesa, bolj sveže, vendar elegantno in harmonično. Ob požirku pusti nežno aromo belega sadja. 
Beschreibung:
Vrtovčan je hišna zvrst vinske kleti Vipava 1894. V večji meri sestoji iz sort Rebula in Malvazija, ki vinu dajeta svežino in aromo, ter manjšega deleža Chardonnaya in Sauvignona za poln okus in harmonijo. Vrtovčan je pitno in nezahtevno vino, ki se prileže širokemu naboru jedi ali pa kot kozarček za užitek.

  Alkohol:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja: 12,1 % vol.

4,5 g/L

3,9 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za najboljše doživetje ga ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C in 60 do 70% tračne vlage, v temnem prostoru.
 
Kombinacija s hrano: Poda se skoraj k vsem jedem z zelenjavo ali z belim mesom.

 
Potencial zorenja:
Vino svežega karakterja. Najbojše v obdobju enega leta.

 

 
Lega:
Vinogradi rebule in malvazije vzdolž Vipavske doline. Predvsem vinogradi iz nižjih, bolj vlažnih leg.


 
Pridelava:
Vse sorte predelane ločeno. Po krajši maceraciji je sledilo prešanje. Alkoholna fermentacija je bila izvedena pri nižjih temperaturah 14 – 16°C, z namenom ohranizve arome in sadnosti vina. Čas zorenja je bil kratek - 5 mesecev.
 
  Podnebje:
Toplo mediteransko podnebje z vplivom hladnega severnega zraka.




Vinska klet
Vipava 1894: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.
 



interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V004400 3830000374484 3830000374477 VRTOVČAN                                                           kakovostno suho belo vino 1,00 2019 2,50 3,05 18,30

 
MERLOT  

 
Letnik: 2015

Sortni sestav: 100 % Merlot
Podatki analize:
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Sladkor: 5,2 g/l
• Skupna kislina: 4,3 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Teden dni maceracije s temperaturami do 25°C. Po alkoholnem vrenju je vino prešlo celotni biološki razkis in zorelo tri mesece na drožeh v cisterni iz nerjavečega jekla. Za tem je vino zorelo trideset mesecev v rabljenih barikih iz ameriškega in francoskega lesa ter v večjih sodih volumna 2.000–5.000 litrov. Napolnjeno brez filtracije. 
Vonj/okus:
Temno rubinaste barve. Sortne lastnosti z zaznavami po jagodah, črnih murvah s pridihom temne čokolade, dima. Aroma je obstojna in kompleksna.
Vino polnega okusa z bogatimi mehkimi, sladkimi tanini. Na okus izražene zaznave tobakovih listov, maline, kandirane pomarančne lupine. Pookus je dolg in razkošen.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065200 3830000370080 3830000370585 MERLOT                                                 vrhunsko suho rdeče vino 0,75 2015 3,80 4,64 27,82
 

 
  VIPAVA Cabernet Sauvignon 0,75
Suho, kakovostno vino ZGP
2018
Košara drobnega jagodičja. 
Z mehkim okusom in izrazito sadnostjo.

Sorta: 100% Cabernet Sauvignon

Lega: Vipavska dolina
Primorska (Slovenjia)


Barva: Lažja rubinasta, z vijoličnimi odtenki.
 
Vonj: Saden, srednje intenziven. Spominja na višnjo, ribez… Zaznavne tudi note belega popra.
 
Okus: Lažjega telesa, vendar poudarjenega okusa. Kislost je nežna, tanini so manj intenzivni, vendar dajejo vinu dolžino in moč. V zaključku nas pospremi prijetna aroma zrele češnje.
Beschreibung:
Prijeten in saden Cabernet Sauvignon izvira iz nižje ležečih vipavskih vinogradov, kjer je svet bolj močen, z več vodnega potenciala. Prepriča nas njegov aromatičen in svež značaj ter mehak okus. Nanj prisegajo ljubitelji vin, ki imajo radi kozarček rdečega vina z izrazito sadno aromo in nežnejšim okusom.

  Alkohol:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja: 12,1 % vol.

5,2 g/L

3,2 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje ponudite pri 16 do 18 °C.

 
Hranjenje:
Med 10 do 12°C in 60 to 70% zračne vlažnosti, v temnem prostoru.

 
Kombinacija s hrano: Sovpada s pečenim rdečim mesom ali suhimi mesninami.
  

 
Potencial zorenjal: Vino je svežega karakterja in ni predvideno za daljše zorenje. Najboljše v enem letu.

 

 
Lega:
Vinogradi Cabernet Sauvignona, predvsem iz nižjih predelov Vipavske doline. Kjer je svet bolj močan, z višjim deležem ilovice in večjim vodnim potencialom. Navadno iz vinogradov v bližini reke Vipave.
 

 
Pridelva:
Grozdje potrgano v začetku oktobra. Pecljanju in drozganju je sledila maceracija pri nižjih temperaturah do teden dni. Po nežnem stiskanju je bilo mlado vino pretočeno v posode iz nerjavečega jekla, kjer je fermentacijo zaključilo, potekla je tudi jabolčno – mlečna fermentacija. Del vina je zorel v velikih lesenih sodih.
 
  Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Na bolj osojnih legah je možnost suše manjša in ohranjen aromatski potencial grozdja. 




Vinska klet
Vipava 1894: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065000 3830000370035 3830000370592 CABERNET SAUVIGNON                                                   kakovostno suho rdeče vino 0,75 2018
4,30 5,25 31,48
 
Vam ugajajo
CABERNET SAUVIGNON


 


Letnik: 2018

Sortni sestav: 100 % Cabernet Sauvignon
Podatki analize:
• Alkohol: 12,3 % vol.
• Sladkor: 2,1 g/l
• Skupna kislina: 4,9 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Teden dni maceracije s temperaturami alkoholnega vrenja do 30°C. Po alkoholnem vrenju je vino prešlo celotni biološki razkis in zorelo tri mesece na odmrlih kvasovkah v cisterni iz nerjavečega jekla. Za tem je vino po filtraciji zorelo še dvanajst mesecev v cisterni iz nerjavečega jekla.  
Vonj/okus:
Temno rubinasto rdeče barve. Izražene sortne lastnosti z zaznavami po črnem ribezu, tinti. Aroma je obstojna in kompleksna.
Vino polnega okusa z bogatimi mehkimi tanini. Na okus izražene zaznave rdečega sadja ribeza. Pookus je sočen, bogat. 

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V059600 3830000373753 3830000373654 CABERNET SAUVIGNON                                                  kakovostno suho rdeče vino 1,00 2018 2,95 3,60 21,59

 

BARBERA – MERLOT  


 

Letnik: 2015

Sortni sestav:  40 % Barbera, 60 % Merlot 
Podatki analize:
• Alkohol: 12,2 % vol.
• Sladkor: 0,6 g/l
• Skupna kislina: 5,8 g/l


Tehnologija pridelave:
Ročno obrano grozdje. Teden dni maceracije s temperaturami alkoholnega vrenja do 30°C. Po alkoholnem vrenju je vino prešlo celotni biološki razkis in zorelo tri mesece na odmrlih kvasovkah v cisterni iz nerjavečega jekla. Za tem je vino po filtraciji zorelo še šest mesecev v cisterni iz nerjavečega jekla.  
Vonj/okus:
Temno rubinasto barve z vijoličnimi odtenki. Izražene sortne lastnosti z zaznavami po jagodah in robidnicah. Aroma je obstojna in kompleksna.
Vino polnega okusa z manj izrazitimi mehkimi tanini. Na okus izražene zaznave rdečega sadja maline in jagode, s prijetno svežino.  

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V026900 3830000374767 3830000374750 BARBERA-MERLOT                                                                                         kakovostno suho rdeče  vino 1,00 2015 2,40 2,93 17,57
 
ZRELA VINA?
 
 

  Zelen »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2018

Sortno značilen, edinstven. S šopkom zelišč.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Zgornja Vipavska dolina

Barva: Zlatorumena z zelenkastimi odtenki.

Vonj: Umirjen vonj, z značilno zaznavo koščičastega sadja, mediteranskih dišavnic, citrusov. Spomni nas na vonj lovorja, pušpana, kamilice, suhe limonine skorje.

Okus: Okus je nekoliko lažji, nekoliko bolj svež. Razvije se mineralno zaznavo in za seboj pušča prijetno nežno aromo zelišč, ki se nadaljuje v zaključek vina.
Beschreibung:
Zelen je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Ne mara suhih leg, zato je večina vinogradov v nižini ali na bolj močni zemlji. Zori dokaj pozno in doseže srednje visoko stopnjo sladkorja. Nekajurna hladna maceracija mu ustreza, da bodoče vino lahko razvije svoj aromatski potencial. Rahlo moten mošt je fermentiral v posodah iz nerjavečega jekla pri nižjih temperaturah, potekla tudi jabolčno-mlečnokislinska fermentacija. Mlado vino je pol leta zorelo na lastnih drožeh.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 0 % vol.

4, 3  g/L
3,7  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Zelen je dober sopotnik hladnih predjedi, zelenjavnih pašt in rižot. Dobro se ujame tudi z bolj mastnimi suhimi mesninami (lardo, panceta)

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja in ni predvideno za daljše zorenje.

 

 
Lega:
Nižje lege v Vipavski dolini, kjer je več dostopne vode, močen svet. Izredno je občutljiv na sušo, v fazi dozorevanja mu morebitna zračna vlaga lahko škodi.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno trgano v sredini septembra. Po nekaj urni maceraciji in nežnem prešanju  je sledila fermentacija rahlo motnega mošta  pri 15 do 17°C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Vino je pol leta odležalo na lastnih drožeh.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Nižje lege, z dovolj vode, vendar nizka zračna vlaga med zorenjem.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V069200 3830000371032 3830000371612 ZELEN                                                                   kakovostno suho belo vino 0,75 2018 7,50 9,15 54,90
 
  Pinela »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2018

Sadno dišeča, umirjena in mehka.

Sorta: 100 % Pinela

Lega: Zgornja Vipavska dolina

Barva: Zlatorumena

Vonj: Nežen in prijeten, nekoliko sladek. Spomni nas na tropsko sadje, nektarine, limonino lupino v odtenku.

Okus: Srednje poln in nežen. Srednje intenziven, nekoliko svež. Vino v odhajanju pušča v ustih mineralen občutek in mehak, nežno aromatičen pookus.
Beschreibung:
Pinela je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Ne prenese visoke vlage in rada šibko raste, zato ji ustrezajo manj bogata, lapornata tla in soncu izpostavljene lege, kjer so jo sadili že naši nonoti. Zori pozno in razvije nižjo stopnjo sladkorja, beremo jo izključno ročno v sredini septembra. Grozdne jagode smo hladno macerirali nekaj ur, nato rahlo stiskali. Fermentacija z delnim biološkim razkisom je potekla pri nižjih temperaturah, v posodah iz nerjavečega jekla, kjer je vino tudi zorelo pol leta na lastnih drožeh.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 0 % vol.

4, 6  g/L
2,4 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Pinelo lahko ponudimo k vsem vrstam lažjih jedi, nežnejših okusov. Dobro se poda k jedem s svežo ali pečeno zelenjavo, ribam ali morskim sadežem. Dobra kombinacija z začetnimi zelenjavnimi jedmi

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, in ni predvideno za daljše zorenje.

 

 
Zemlja:
Višje, sončne lege. Dobro uspeva na lapornatih, šibkejših tleh, ki so značilna za gričevnat svet zgornje Vipavske doline.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Do 5 urna maceracija grozdnih jagod in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 16 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V070500 3830000371049 3830000371711 PINELA                                                                 kakovostno suho belo vino 0,75 2018 6,30 7,69 46,12
 
  Malvazija »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2018

Nežnega cvetnega vonja. Umirjena in elegantna.
Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Pobočja Vipavske doline

Barva: Zlatorumena

Vonj: Srednje močan, mehak, sladek vonj. Spomni nas na vonj cvetoče akacijeve in lipe. Prisotna je tudi esenca zrele breskve.

Okus: Okus je bolj poln, telo vina je močnejše. Kisline so umirjene, občuti se slano, mineralno zaznavo. Vino se zaključuje mehko in za seboj pusti nežno aromo.

Beschreibung:
Malvazija je na Vipavskem domača sorta, o njej v Vinoreji (1844) piše že Matija Vertovec. Na trtah umirjene rasti, sredi septembra, razvije zmerno stopnjo sladkorja. Je aromatično značilna sorta, ki ji ustreza krajša, hladna maceracija in šest mesečno zorenje. Malvazija »Prestige« se odraža s prijetnim, cvetnim vonjem, mehkim okusom ter nežno aromo v odhajanju. Klasično se kombinira z ribami ali rižotami z morskimi sadeži, vendar se požirek poda tudi k kremnim juham in belem mesu na žaru.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 0 % vol.

3,8  g/L
3,4 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Ribe, ribe na žaru, morske rižote.  Močne, kremne juhe, belo meso na žaru.

 
Potencial zorenja:
Vino je svežega karakterja, in ni predvideno za daljše zorenje.
 

 
Lega:
Malvazija je posajena po gričih vzdolž Vipavske doline. Se rada sonči in dobro zori v vinogradih na višjih legah in na bolj šibkih tleh. Zaradi krhkih pecljev, jo burja rada otrese.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Do 5 urna maceracija grozdnih jagod in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila fermentacija pri 16 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo širom Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V065900 3830000374217 3830000374439 MALVAZIJA                                                        vrhunsko suho belo vino 0,75 2018 5,60 6,83 40,99
 
  Modri pinot »Prestige«
Dry, quality wine
2018

Umirjen, elegantin in žametnega zaključka.

Sorta: 100 % Modri pinot

Lega: Ravninski deli in pobočja v Vipavski dolini

Barva: Rubinasto rdeča z opečnatimi odtenki

Vonj: Robidnica, slivova marmelada, »cigar box«, tartuf

Okus: Srednjega telesa, umirjen. Tanini so izraziti, vendar mehki. Vino se v ustih počasi razvije in pospremi z višnjevo aromo. Ostane dolgo.
Beschreibung:
Nega modrega pinota je zahtevna, z njim si belita glavo vinogradnik in vinar. Sorta zahteva močne in suhe lege, soncu izpostavljene lege. Dobrodošla je tudi vsaka sapa vetra, da suši vlago in pomaga ohraniti jagodne kožice zdrave in zrele. Med rdečimi sortami daje modri pinot najbolj elegantno in mehko vino, zato mu daljšo maceracijo strukturo ojačamo in ga pripravimo za daljše zorenje v večjih lesenih sodih.
Zrel modri pinot se dobro poda k jesenskim gostim juham, ribam na žaru, zrelim sirom.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12, 5 % vol.

5,2  g/L
3,0  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 14 do 16 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Modri pinot je dobra kombinacija z gosto bučno juho, ribami in morskimi sadeži na žaru, jagnjetino, zrelimi siri, praženimi gobami.

 
Potencial zorenja:
Vino je zrelo, v steklenici lahko zori še dve leti.

 

 
Lega:
Nižje lege in pobočja, kjer je zemlja bolj močna. Modri pinot zahteva bolj zračne in suhe lege. Idealno zori, kjer je v tleh več preperelega laporja. 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno trgano v sredini septembra. Pecljano in drozgano. Maceracija je trajala 14 dni pri temperaturi nižji od 25°C. Po nežnem stiskanju in usedanju je bilo mlado vino pretočeno v večje lesene sode, kjer je prešlo jabolčno-mlečno fermentacijo. Zorenje je potekalo dve leti, na lastnih drožeh.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Izpostavljene lege, z relativno nizko vlago.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo vzolž Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V081700 3830000371452 3830000371568 MODRI PINOT 
kakovostno suho rdeče vino 0,75 2018 3,95 4,82 28,91
 
  Barbera »Prestige«
Suho, kakovostno vino
2015

Veliko črnega sadja. Mehka, zrela in sočna.

Sorta: 100 % Barbera

Lega: Osončena pobočja, kjer so lege suhe in zračne

Barva: Rubinasto rdeča 

Vonj: Črna češnja, rdeči ribez, karamel, podrast

Okus: Mehka in srednje močnega telesa. Vino z bolj živahno kislostjo in izrazitim karakterjem črnega sadja. Zaznava češnje se v aromi in pookusu ponovi in pust mehak in sočen občutek.


Barbera je sorta, ki se je na Vipavsko naselila iz Piemonta (Italija). Dobro uspeva na pustih, siromašnih tleh po pobočjih in vrhovih gričev. Zori bolj pozno in velja za »muhasto sorto«, saj dobro zori samo v letih, ko je jesen suha in topla. Zreli barberi ustreza nekoliko daljša maceracija, nepogrešljiv postopek je tudi jabolčno-mlečna fermentacija. V lesenih sodih dobro zori tudi do dve leti in  ohrani izrazit saden karakter.
Barbera Vipava je zrelo vino v katerem izstopa aroma zrelega črnega sadja in odtenkom zorilnih not, s katerimi se je vino med zorenju v sodih oplemenitilo. Okus je mehak in sočen, z izrazitim karakterjem zrelega sadja.
 

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.

6,3  g/L
2,8  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 14 do 16 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Barbera je lahko dober sopotnik glavnih, mesnih jedi. Sovpada s pečeno svinjino, mesom divjega prašiča ali jagenjčkovo kračo. Ponudimo jo lahko tudi k klobasi in suhim mesninam.

 
Potencial zorenja:
Vino je zrelo, v steklenici lahko zori še dve leti.

 

 
Lega:
Vrhovi gričev in višja pobočja. Bolj revna in pusta tla. Barberi ustrezajo zračne in suhe, predvsem osončene, izpostavljene lege. 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno trgano v začetku oktobra. Pecljano in drozgano. Maceracija je trajala 10 dni pri temperaturi nižji od 25°C. Po nežnem stiskanju in usedanju je bilo mlado vino pretočeno v večje lesene sode, kjer je prešlo jabolčno-mlečno fermentacijo. Zorenje je potekalo dve leti, na lastnih drožeh.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Izpostavljene lege, z relativno nizko vlago. Barbera zahteva veliko sonca in toplega zraka.

 

Vinska klet: Vinsko klet Vipava so leta 1894 ustanovili vipavski vinogradniki v želji po združitvi in sodelovanju.  Še danes z nami sodeluje več kot 350 vinogradnikov, katerih vinogradi se razprostirajo vzolž Vipavske doline in omogoča obširno raznolikost odkupljenega grozdja. Cilj našega dela je jasen: ponuditi Vam želimo atraktivna vina in ostati zvesti našim vinogradnikom in Vipavski dolini.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V064800 3830000370011 3830000370578 BARBERA                                                   vrhunsko suho rdeče vino 0,75 2015 3,95 4,82 28,91
 
Izrazitost sortnega značaja
SELEKCIJA -LANTHIERI
 
 
  LANTHIERI Zelen
Suho, kakovostno vino ZGP
2018

Citrusi, suha jabolka, zelišča. Mineralen, živahen, okusen.

Sorta: 100 % Zelen

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zeleno-rumena 

Vonj: Srednje intenziven, s citrusi v ospredju. Vonj se nadaljuje v zaznave suhega sadja in zelišč. V spomin si lahko prikličemo vonj cvetočih kamilic, žajblja.

Okus: Zelen je šibkejšega telesa, kisline so bolj živahne. Okus se nadaljuje dolgo in izredno prisotno. Vseskozi nas spremlja mineralnost.

Tip steklenice: Borgundska steklenica, steklena zaporka, 0.75 L
Zelen je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Zori dokaj pozno in doseže srednje visoko stopnjo sladkorja. Kot vino z nižjo stopnjo alkohola, je torej primerno za poletne dni. Izraziti sortno značilnost in vinu razviti poln in mehak okus je za vinarja poseben izziv. Zelenu ustreza krajša hladna maceracija, zaradi katere lahko razvije svoj aromatski potencial.
Zelen Lanthieri ima značilno aromo, ki spominja na citruse in suho jabolko, z notami zelišč. V okusu se čuti prijetna mineralnost, kot odraz flišnate zemlje in dolg, nežno aromatičen pookus.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 11,5 % vol.
5,2 g/L
3,6 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Zelen je dober sopotnik hladnih predjedi, zelenjavnih pašt in rižot. Dobro se ujame tudi z bolj mastnimi suhimi mesninami (lardo, panceta)

 
Potencial zorenja:
Vino svežega karakterja, predvideno za porabo v dveh letih.

 
Lega:
Nižje lege z več dostopne vode, močen svet. Izredno je občutljiv na sušo, v fazi dozorevanja mu morebitna zračna vlaga lahko škodi.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. 10 urna maceracija in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Nižje lege, z dovolj vode, vendar nizka zračna vlaga med zorenjem, kjer se lahko grozdje ohrani svoje aromatske značilnosti in dobro dozori.



Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V029200 3830000376402 3830000376396 ZELEN  LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                                  0,75 2018 8,20 10,00 60,02
 
  LANTHIERI Pinela
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Veliko belega in tropskega sadja. Nežnega značaja, z izrazitim in daljšim okusom.

Sorta: 100 % Pinela

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenkastimi odtenki

Vonj: V vonju prepoznamo marelico, belo breskev, ne manjka niti tropskih vonjav, kjer je vonj manga najbolj izrazit. 

Okus: Nekoliko lažja, prijetno sveža, mineralna. Okus je izrazit in traja dalj časa. Obilo belega sadja se izpostavi v pookusu. 
Pinela je avtohtona vipavska sorta, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Ne prenese visoke vlage in rada šibko raste, zato ji ustrezajo manj bogata, lapornata tla in soncu izpostavljene lege, kjer so jo sadili že naši nonoti. Zori pozno in razvije nižjo stopnjo sladkorja, beremo jo izključno ročno v sredini septembra.
Pinele ne cenimo samo Vipavci. Postala je zanimiva in prepoznava sorta, ki jo poznajo že marsikje. Prepoznavna je po svojem nežnem vonju belega sadja in delikatnim, aromatičnem okusu, ki traja dolgo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 11,5 % vol.
4,2 g/L
5 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Pinelo lahko ponudimo k vsem vrstam lažjih jedi, nežnejših okusov. Dobro se poda k jedem s svežo ali pečeno zelenjavo, ribam ali morskim sadežem. Dobra kombinacija z začetnimi zelenjavnimi jedmi

 
Potencial zorenja: Vino svežega karakterja, predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Višje, sončne lege. Dobro uspeva na lapornatih, šibkejših tleh, ki so značilna za gričevnat svet zgornje Vipavske doline.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. 10 urna maceracija in nežno prešanje. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in delna malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Višje lege so soncu bolj izpostavljene, manjša je tudi vlažnost. Rada ima predvsem bolj severne in zračne vinograde.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V040500 3830000376426 3830000376419 PINELA LANTHIERI  
kakovostno suho belo vino                                                                        0,75 2018 7,60 9,27 55,63
 
  LANTHIERI Malvazija
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Belo cvetje in zelišča. Tipična in elegantna. 

Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenkastimi odtenki

Vonj: Sestavljen, deluje sladkobno. Spominja na skorjo citrusov, cvetove akacije, tropsko sadje, zeleni mandelj, med.

Okus: Srednje močnega telesa, mineralno in mehko. V ustih pušča aromo tropskega sadja in zelišč. Pookus je dolg.

Malvazija je na Vipavskem domača sorta, o njej v Vinoreji (1844) piše že Matija Vertovec. Je sorta s tipičnimi aromatskimi značilnostmi. V vonju zaznamo vonj cvetov pasijonke in zelenega mandlja. Okus je strukturen, srednje močnega telesa, mehak in uglajen. Najprej mineralen, nadaljuje se sveže, z zaznavo tropskega sadja in zaključi živahno. V pookusu nas spomni na zelišča, morda pehtran. Traja dolgo, prijetno.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,3 % vol.
4,5 g/L
3 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Ribe, ribe na žaru, morske rižote.  Močne, kremne juhe, belo meso na žaru. 

 
Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Malvazija je posajena po gričih vzdolž Vipavske doline. Se rada sonči in dobro zori v vinogradih, ki so postavljeni na višjih legah in na bolj šibkih tleh. Zaradi krhkih pecljev, jo burja rada otrese.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v sredini septembra. Grozdne jagode smo 12 ur macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in malolaktična fermentacija, v INOX posodah. Sledilo je šest mesečno zorenje lastnih kvasovkah. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Malvaziji pašejo višje, soncu bolj izpostavljene lege, kjer tudi zračna vlažnost manjša.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


Festival Malvazije, Portorož (Slo) Lanthieri Malvazija 2018 Gold

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V025300 3830000376365 3830000376358 MALVAZIJA  LANTHIERI  
kakovostno suho belo vino                                                0,75 2018 6,70 8,17 49,04
 
  LANTHIERI Sauvignon Blanc
Suhovrhunsko vino ZGP
2018

Umirjen, z značilnimi citrusi in tropskim sadjem. Prijetno svež, jasen.
Sorta: 100 % Sauvignon Blanc

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenimi odtenki

Vonj: Limeta in pasijonka. Tudi sveže seno in pokošena trava.

Okus: Aromatičen, bolj svež, srednjega telesa. V ustih razvije značilno sortno aromo – bezga, pasijonke in citrusov. Okus je dolg.

Sauvignon uvrščamo med aromatične sorte in na Vipavskem je ena najbolj zastopanih. Sorta  vinarju omogoča, da svojo idejo razvije v mlado in aromatično ali kot bolj kompleksno, bogato, morda v lesu donegovano vino. 
Z namenom pridelave bolj kompleksnega, dozorelega Sauvignona Lanthieri, smo ¾ vina zoreli v lesenih sodi volumna 500 L, ¼ pa v posodah iz nerjavečega jekla. Delež posameznega je bil previdno odmerjen, saj smo želeli uskladiti močan in strukturen okus v lesu dozorelega vina z bolj sadnim, aromatsko izraženim vinom pridelanim v jekleni posodi.
Ponaša se s kompleksno aromo citrusov in tropskega sadja ter elegantnim, vendar polnim okusom, ki traja dolgo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,6 % vol.
4,5 g/L
4,0 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Sauvignon tradicionalno kombiniramo z mehkimi in kislimi siri ali kozjimi siri (Crottin de Chavignol). Sovpada tudi s perutnino, rdečimi ribami, rakom. Lahko se kombinira z jedmi, ki so začinjene s peteršiljem, baziliko, mento, timijanom, belim poprom, …
  Potencial zorenja: Predvideno za porabo v dveh letih.
 

 
Lega:
Nižji predeli Vipavske doline, od Podrage do Dornberka in Črnič. Ustrezajo mu predvsem bolj močna tla in severne, bolj osojne lege. 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra, drozgano in hladno macerirano 10 ur. Fermentacija je potekala spontano, s kvasovkami, ki so naravno prisotne na grozdju. ¾ vina je zorelo v lesenih 500L sodih, ¼ pa v posodi iz nerjavečega jekla. Po šest mesecih zorenja smo količini previdno odmerili in vino pripravili na stekleničenje.
 

 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Pred soncem bolj ubranjene lege, s čim nižjimi nočnimi temperaturami.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V021200 3830000376389 3830000376372 SAUVIGNON LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                  0,75 2018 7,40 9,03 54,17
 
  LANTHIERI Chardonnay

Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Klasičen Chardonnay. Sorten, zrel, kremast.

Sorta: 100 % Chardonnay

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena

Vonj: Sušeni citrusi, ananas. Zaznavni so tudi odtenki karamela in praženih lešnikov.

Okus: Okus je poln in bogat, kremaste teksture. V pookusu se izpostavi aroma sušenih citrusov, mehak pookus, ki traja dalj časa.
Chardonnay ostaja klasika. Je popularna in svetovno najbolj zastopana sorta, ki je svoje mesto našla tudi v Vipavski dolini. Flišnata tla, zmerna klima, stalen veter in trte z nizkimi pridelki omogočajo izvrstne pogoje za zorenje v začetku septembra. Grozdje ob trgatvi doseže visoke vsebnosti suhe snovi, iz katerega pridelamo uglajeno vino, primerno za daljše zorenje. Poda se k jedem z nežnimi okusi, ki značilnosti Chardonnaya ne prekrivajo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,5 % vol.
4,5 g/L
4,5 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Poda se k nevtralnim jedem, delikatnega okusa. Mesnate ribe, školjke, tudi perutnina ali zelenjava z žara. Dobro se kombinira tudi k delikatnim rižotam in testeninam.

  Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Nižji predeli in nižja pobočja celotnega vipavskega območja, od Slapa do Biljenskih gričev. Ustrezajo mu predvsem skromna, lapornata tla in izpostavljene lege. Zahteva umirjeno rast in nizke pridelke.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v začetku septembra. Grozdne jagode smo en dan macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in malolaktična fermentacija, delno v lesenih in delno v INOX posodah. Sledilo je zorenje lastnih kvasovkah leto dni. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Chardonnay zahteva suhe in zračne pogoje.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


2019 Concours Mondial Bruxelles 2019 (B)

Lanthieri Chardonnay 2018  
Silver

AWC Vienna 2019 (A) Lanthieri Chardonnay 2019  
Gold

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V074300 3830000376228 3830000376211 CHARDONNAY LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                  0,75 2018 7,85 9,58 57,46
 
  LANTHIERI Sivi pinot
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Bogat in poln. Zrelo vino z izrazitim sortnim karakterjem.

Sorta: 100 % Sivi pinot

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z bakrenimi odtenki

Vonj: Bogat, sestavljen. Vonj spominja na citruse in zrelo belo sadje, prepoznana je rdeča pomaranča, zrela nekratina in mandljevo cvetje.

Okus: Srednje močnega telesa, polno. Vino daje bogat občutek  in dolgo obstojno aromo, ki spominja nacitruse. Uglajeno.
Na Vipavskem se trgatev začne s Sivin pinotom. Suh in topel avgust mu omogoča, da dobro dozori in razvije visok delež sladkorja. V želji, da bi se aromatični potencial in sortni karakter med zorenjem ohranil, so vinogradi sivega pinota največkrat posejani v nižjih predelih Vipavske doline, kjer so noči hladnejše, vodne rezerve pa nekoliko višji.
Sivi Pinot Lanthieri je zrelo vino z izrazitim sortnim karakterjem. Prepriča nas z vonjem zrelega belega sadja in citrusov. V ustih je vino polno z dolgo aromo breskve in nektarine. V zaključku vina prepoznamo citruse.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.
4,1 g/L
2 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Ribe in morski sadeži so klasična kombinacija s sivim pinotom. Poda se s kremastim sirom, pečeno perutnini, lahkimi testeninam. 

 
Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Sivemu pinotu ustrezajo nižje lege, kjer so nočne temperature nekoliko nižje in je vodna rezerva višja. Močnejša prst omogoča trtam nekoliko intenzivnejšo rast. V nižinskem delu Vipavske doline je prisoten preperel lapor pomešan z ilovico in veliko organske snovi.


 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v koncu avgusta. Grozdne jagode smo krajši čas macerirali, nato prešali pri nizkih tlakih. Po sedimentaciji je sledila spontana fermentacija pri 18 °C in malolaktična fermentacija, delno v lesenih in delno v INOX posodah. Sledilo je zorenje lastnih kvasovkah leto dni. 


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Na nižjih legah so noči hladnejše. Večja je tudi relativna vlažnost.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V097300 3830000376242 3830000376235 SIVI PINOT LANTHIERI
kakovostno suho belo vino                                                  0,75 2018 8,45 10,31 61,85
 
  LANTHIERI Storia
Suho, vrhunsko vino - ZGP
2017

Veliko črnega sadja in kakava. Elegantno, mehko, aromatično vino.
 
Sorta: 65 % Cabernet Sauvignon
35 % Merlot

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Globoka rubinasta do škrlatna barva

Vonj: Košara zrelih črnih sadežev. Črna češnja, sliva, črni ribez. Tudi note kakava.

Okus: Intenziven in poln. Srednjega telesa, dolg, obstojen, z aromo črnega sadja.
Iz stališča vinarja je cuvee (zvrst) ustvarjanje, kakor kompozicija za umetnika. Omogoča mu kombinacijo sortnih značilnosti, leg in sodov v dopolnjeno celoto, kot oblikovanje svoje umetnine. Cuvee Storia je zgodba dveh vinogradov Cabernet Sauvignona in vinograda Merlota, ki se dopolnjujejo v edinstvenem sadnem vonju in strukturnem, vselej elegantnem vinu.
Vonjamo lahko drobno temno jagodičje, z notami marmelade in kakava. Okus je intenziven in sadno izražen, srednjega telesa in mehkimi tanini. Aroma sadja se v pookusu nadaljuje in traja dalj časa.
 


Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor:
12,5 % vol.
4,3 g/L
2,1 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ponudite pri 16 do 18°C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor 

 
Kombinacija s hrano:: Priporočamo k pečeneni jagnjetini ali govedini. Steaku in celo burgerju. Serviramo lahko tudi s siri kot so gauda ali cheddar.

 
Potencial zorenja: Vino je dozorelo, vendar lahko s podaljšanim zorenjem v steklenici svojo kakovost še izboljša.

 
Lega:
Vinogradi Cabernet Sauvignona iz nižjih, ravninskih predelov Vipavske doline, kjer zemlja sestoji iz preperelega laporja in ilovice. Tamkajšnji Cabernet Sauvignon je bolj saden, s pikantnimi tanini. Medtem, ko je bil vinograd Merlota izbran na višjih, lapornatih legah, kjer dozori Merlot močnejšega telesa, bolj mehak in eleganten.
 


 
Pridelava:
Ročno obrano grozdje Cabernet Sauvignona je bilo pecljano in macerirano s celimi jagodami, deset dni, pri nizkih temperaturah (23°C). Merlot pa smo po pecljanju drozgali in macerirali pri višji temperaturi dva tedna. Obe vini sta leto in pol zoreli v novih (225L in 800L) sodih francoskega porekla. Po zorenju smo natančno kombinirali obe sorti.
 

 
Podnebje:

Obe sorti za zorenje zahtevata topel in suh september in začetek oktobra. 


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


Concours Mondial Bruxelles 2019 (B) Lanthieri Storia 2017  
Grand Gold
Central and Eastern Europe’s top wines, from Concours Mondial de Bruxelles 2019
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V024900 3830072740033 3830072740040 STORIA LANTHIERI - CUVEE
kakovostno suho belo vino      0,75 2017 9,80 11,96 71,74
 
  LANTHIERI Cabernet Sauvignon 
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Rdeče sadje in temna čokolada. Sočno in pikantno.
 
Sorta: 100 % Cabernet Sauvignon

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Globoka, rubinasta z vijoličnimi odtenki

Vonj: Višnja, brusnica, črni ribez. Prisotne so tudi zorilne note, ki spominjajo na črno čokolado, cimet.
 
Okus: Elegantno, sočno, sreednjega telesa. Svilnati tanini, poudarijo strukturo vina. V pookusu ostane aroma, ribeza in začimb.
Vinogradi, kjer vinogradniki pridelujejo grozdje za Lanthieri Cabernet Sauvignon, se v večini nahajajo na nižjih legah v Vipavski dolini. V teh območjih tla vsebujejo več ilovice, tudi nočne temperature so nižje. Maceracija in fermentacija sta potekali pri kontroliranih, nizkih temperaturah. Po prešanju, pa je bilo mlado vino napolnjeno v majhne lesene sode, kjer je zorelo 18 mesecev.

Izbor vinogradov in natančnost pri kletarjenju se v vinu prepoznajo po intenzivnem karakterju črnega sadja. Vino je srednje močnega telesa in sočnega, sadnega okusa. Kombiniramo ga lahko z raznovrstnimi mesnimi jedmi.
 


Vsebnost alkohola:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja:
12,5 % vol.
5,3 g/L
1,9 g/L

 
Temperatura serviranja
Za popolno izkušnjo, vino ponudite pri 16 do 18°C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor 

 
Kombinacija s hrano: Mlajši Cabernet Sauvignon lahko ponudimo k širokem naboru mesnih jedi. Sovpada z mesom na žaru, govejim kotletom, teletini. Zaradi močnejše arome in pikantnega okusa, se dobro kombinira tudi z divjačino.

 
Potencial zorenja: Vino je dozorelo, vendar lahko s podaljšanim zorenjem v steklenici svojo kakovost še izboljša.

 

 
Lega:
Zemlja v nižjih predelih Vipavske doline sestoji iz preparelega laporja in ilovice, zaradi česar je bolj močna, z višjim vodnim potencialom. Cabernet Sauvignon iz takih leg je bolj aromatičen, z več sadnega karakterja.
 

 
Pridelava:
Ročno brano grozdje smo razpecljali in macerirali cele grozdne jagode pri nizkih temperaturah (23°C). Po nežnem prešanju, smo mlado vino napolnili v 225L in 800L sode, kjer je zorelo 18 mesecev. Nato je sledila polnitev.
 

 
Podnebje:
V nižjih legah Vipavske doline je nočna temperatura med zorenjem grozdja nižja in pripomore k ohranitvi aromatskega potenciala grozdja in pridelavi vina z več sadnega karakterja. 


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.



AWC Vienna 2019 (A)
Lanthieri Cabernet Sauvignon 2017
 
Silver
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V024500 3830000376181 3830000376174 CABERNET SAUVIGNON  LANTHIERI 
kakovostno suho belo vino      0,75 2018 9,40 11,47 68,81
 
  LANTHIERI Barbera
Suho, vrhunsko rdeče vino ZGP
2017

Zrela, žametna, sočna.
 
Sorta: 100 % Barbera

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Globoka, rubinasta

Vonj: Višnja, robidnica. Najdemo tudi zorilne note, ki spomnijo na cimet, janež, karamelo, slivovo marmelado.
 
Okus: V ustih nam daje eleganten in žameten občutek, z dolgim aromatičnim vtisom. Je povsem suha, bolj živahnega značaja in mehkih taninov. Zaključek je srednje dolg z aromo prezrelega sadja in sladkih začimb.
Barbera  je v naše kraje zašla iz italijanskega Piemonta. Tam so jo zaradi živahne kislosti in lažjega telesa poznali kot vino na katerega so prisegali delavci. Danes barbero poznamo kot sorto, pri kateri smo vinarji naredili velik napredek, zato nam vrhunske, zrele in močne barbere niso več tuje.
Na Vipavskem barbero gojimo na višjih, zračnih legah in pustih lapornatih tleh. Rasti mora umirjeno, z malo pridelka, ki zori v sredino oktobra. Grozdne jagode smo pri nekoliko višji temperaturi macerirali deset dni, nato je bilo mlado vino pretočeno v lesene sode manjših volumnov, kjer je opravilo jabolčno – mlečno fermentacijo in zorela dvajset mesecev. Sledila je polnitev.
 


Vsebnost alkohola:
Skupna kislost:
Ostanek sladkorja:
13,0 % vol.
6,33 g/L
2,6 g/L

 
Temperatura serviranja
Za popolno izkušnjo, vino ponudite pri 16 do 18°C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor 

 
Kombinacija s hrano: Barbera se dobro kombinira s hrano iz žara ali s testeninami, kjer so osnova paradižnikove omake, česen, olive. Dobro sovpada s pečeno svinjino ali divjim prašičem, pečeno jagnjetino, polpeti s paradižnikovo omako, klobasami na žaru, z zajčkom v spremljavi oliv, …

 
Potencial zorenja: Vino je dozorelo, vendar lahko s podaljšanim zorenjem v steklenici svojo kakovost še izboljša.

 
Lega:
Na gričevju Vipavske doline so tla siromašna, povsem lapornata, kar barberi rast umirja. Na teh legah je pridelka manj, grozdje je soncu bolj izpostavljeno, manjša je tudi zračna važnost. Grozdje lahko zori dalj časa, ostane zdravo in razvije visoko sladkorno stopnjo in fenolno zrelost. 


 
Pridelava:
Ročno brano grozdje smo razpecljali in macerirali cele grozdne jagode pri nekoliko višji temperaturi (27°C). Po nežnem prešanju, smo mlado vino napolnili v 225L in 800L sode, kjer je zorelo 20 mesecev. Nato je sledila polnitev.
 

 
Podnebje:
Na višjih, terasastih legah Vipavske doline so dnevne temperature visoke in zračna vlažnost je manjša, kar pripomore k boljšem dozorevanju in ohranjanju zdravstvenega stanja grozdja, ki traja do sredine oktobra.
 


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

2019
AWC Vienna 2019 (A)

Lanthieri Barbera 2017
 
Silver
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V025700 3830000376143 3830072740002 BARBERA LANTHIERI 
kakovostno suho belo vino      0,75 2017 8,40 10,25 61,49
 
Probierpaket – Poizkusni Paket

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V025800 3830072740064 LANTHIERI - ZELEN, PINELA, SAUVIGNON, CHARDONNAY, SIVI PINOT, MALVAZIJA
kakovostno suho belo vino         
    0,75 36,90 45,02 270,11
 

 

Bogastvo Vipavske doline, izbrani terasasti vinogradi
SELEKSIJA -TERASE
 

 
  TERASE Malvazija
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018
Tista stara, ta'prava malvazija.

Sorta: 100 % Malvazija

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenimi odtenki

Vonj: Močan. Limonina skorja, akacija, zeleni mandelj. Nekaj not suhega jabolka in cimeta.

Okus: Poln in poudarjen. Nekaj kisline ohranja živahnost in saden karakter. V dolgo v zaključku nas spremlja dolga, sortno značilna aroma.
Malvazija je srednje aromatična sorta, ki jo na Vipavskem gojimo že stoletja. Malvazija 'Terase' je macerirano, leseni posodi dozoreno vino.
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
Z maceracijo smo vinu poudarili strukturo in omogočili naravno prisotnim kvasovkam spontano fermentacijo. Vino je na lastnih drožeh zorelo v 500 L lesenih sodih.
Izražen je sortno značilen vonj suhe limonine skorje in zelenega mandlja. Okus je  poudarjen in krepak, vendar še vedno mehek. Močna aroma vina se podaljša v pookus vina.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.
4,7 g/L

2,4 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Malvazijo močnega karakterja lahko ponudimo k širokem izboru morskih jedi, tudi bolj k mastnim pečenim ribam. Tudi k testeninam ali solati s hobotnico ali morskim sadeži .
  Potencial zorenja: Več let. Možno 5 letno zorenje v steklenici. Predvideno za porabo v dveh letih.

 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz južno orientiranih, višjih, terasastih leg:
Belčovše, Lokavec
Ograda, Vipava
Mandrija, Dornberk
Kobolovc, Slap

 Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnih vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno proti koncu septembra. Grozdne jagode smo macerirali približno teden dni, vzporedno je potekala alkoholna fermentacija z lastnimi, na grozdju prisotnimi kvasovkami. Vino je leto dni zorelo v lesenih 500 L sodih na lastnih drožeh. Sledilo je stekleničenje.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega podnebja z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

2020
Festival Malvazije, Portorož (Slo) Terase Malvazija 2018 Gold

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Malvazija
Suho, vrhunsko vino ZGP
0,75 2018 13,89 16,95 101,67
 
  TERASE Sauvignon Blanc
Suho, vrhunsko vino ZGP
2018

Umirjen, z značilnim vonjem citrusov in tropskega sadja. Zrel in jasen.

Sorta: 100 % Sauvignon Blanc

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z zelenimi odtenki

Vonj: Limeta in pasijonka. Tudi sveže seno in pokošena trava.

Okus: Aromatičen, bolj svež, srednjega telesa. Okus je poudarjen, razvije se značilna sortna aroma – bezeg, pasijonka, citrusi. Traja dolgo.

Sauvignon je aromatična sorta in na Vipavskem je ena najbolj zastopanih.  Sauvignon 'Terase' je macerirano, leseni posodi dozoreno vino. 
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
Z maceracijo smo vinu poudarili strukturo in omogočili naravno prisotnim kvasovkam spontano fermentacijo. Vino je na lastnih drožeh zorelo v  500 L lesenih sodih.
Izražena je sortno značilna aroma citrusov in tropskega sadja, okus je  poln in mehak. Traja dolgo.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,6 % vol.
4,5 g/L
3,0 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Sauvignon tradicionalno kombiniramo z mehkimi ali kozjimi siri (Crottin de Chavignol). Sovpada tudi s perutnino, rdečimi ribami, rakom. Tudi z začinjenimi jedem s peteršiljem, baziliko, mento, timijanom, belim poprom, …
  Potencial zorenja: Lahko več let zorimo v steklenici (3 leta).
 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz višjih, terasastih leg:
Dulu, Zavino
Patovci, Slap
Pšava, Duplje
Strmc, Manče
 Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnimi vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno v sredini septembra. Grozdne jagode smo macerirali približno teden dni, vzporedno je potekala alkoholna fermentacija s kvasovkami, ki so naravno prisotne na grozdju. Vino je leto dni zorelo v lesenih 500 L sodih na lastnih drožeh. Sledilo je stekleničenje.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Sauvignon Blanc
Suho, vrhunsko vino ZGP 0,75 2018 13,89 16,95 101,67

 
  TERASE Sivi Pinot
Suho, kakovostno vino ZGP
2018

Zrel in krepak Sivi pinot, z veliko sadnih zaznav.

Sorta: 100 % Sivi Pinot

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena z nekaj bakrenimi odtenki.

Vonj: Sveža marelica, kutina, suhi mandlji.

Okus: Mehek in kremast prvi vtis, z nekaj živahne kislosti. Okus je močen, lepo zaokrožen. Vseskozi nas spremlja prijetna aroma marelic in mandljev. 
Sivi pinot, ki ga poznamo tudi pod mednarodnim sinonimov Pinot Gris (Pinot Grigio) izhaja iz Francije (Burgundija), naj bi se kot mutacija sorte Modri Pinot. Gojimo ga širom po svetu in se kot vino predstavlja v zelo različnih slogih.
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
Sivi Pinot 'Terase' je pridelan iz grozdja dveh, skrbno izbranih vinogradov, kjer so bile obremenitve vinske trte majhne, grozdje pa je ob trgatvi doseglo zelo visoko zrelost. Brano je bilo ročno, nežno stisnjeno, spontano fermentirano v 500 L sodih in leto dni zoreno na sedimentu lastnih kvasovk.
Vino je prijetnega in izrazitega vonja, zaznamo tako sortne, kot zorilne vonje. Okus pa poudarjen, aromatičen in dolg.


  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,0 % vol.
4,45 g/L
3,4  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Škampi, rdeče ribe, morske solate, hobotnica. Tudi teletina, jagnjetina in ustrezno začinjena perutnina.
  Potencial zorenja: Lahko več let zorimo v steklenici (3 leta).

 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz višjih, terasastih leg:
Čuklja, Dornberk
V Plačah, Ustje

Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnih vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno v začetku septembra. Celo grozdje je bilo preneseno v prešo in takoj stisnjeno z nizkim tlakom. V kleti smo vzpostavili pogoje, ki so na grozdju prisotnim kvasovkam omogočili fermentacijo. Fermentacija se je zaključila v 500 L lesenih sodih. Leto dni je vino zorelo na sedimentu lastnih kvasovk ob pogostem mešanju.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Sivi Pinot
Suho, kakovostno vino ZGP
0,75 2018 13,89 16,95 101,67
 
  TERASE Chardonnay
Suho, kakovostno vino ZGP
2018

Zrelo tropsko sadje in začimbe, močno. Chardonnay s karakterjem.

Sorta: 100 % Chardonnay

Lega: Vipavska dolina
Vinorodna dežela Primorska

Barva: Zlatorumena

Vonj: Zrel ananas, pečena jabolka, maslo. Suha limonina skorja v odtenku.
 
Okus: Mehak, kremaste teksture, z močno aromo. Nežna kislost vino ohranja živahno. Prvi občutek je sladkoben, poln. Spremlja ga dolga sadna aroma. Chardonnay, ki nase opominja dolgo časa.
Chardonnay je ne-aromatična sorta in je svetovno ena najbolj zastopanih. Zori zgodaj, daje v vina nevtralnega profila in močnega telesa, ki se rada negujejo v leseni posodi.  Chardonnay 'Terase' je delno macerirano, leseni posodi dozoreno vino. 
Pobočja Vipavskih gričev so na karbonatnem skeletu osnovana tla, prst je revna, sestavljena iz preperelega laporja z manjšim delom ilovice. Na terasah zasajene trte rastejo šibkeje in dajejo manj pridelka. V tukajšnjih vinogradih grozdje bolj rano in slajše zori.
30 % grozdja smo drozgali in macerirali nekaj dni, 70% grozdja pa smo stiskali takoj ob prevzemu. Naravno prisotnim kvasovkam smo omogočili pogoje za spontano fermentacijo, ki se je odvila v 500 L lesenih sodih. Po letu dni zorenja na lastnih drožeh smo vino pripravili na stekleničenje.
Vino je prijetnega in intenzivnega vonja, z veliko sekundarnih zaznav. Okus pa poudarjen, aromatičen in dolg.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 13,3 % vol.
4,3 g/L
2,6  g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 11 do 13 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Chardonnay močnega svetujemo k belem mesu ali močni ribi v spremljavi kremastih omak, mesu na žaru z več maščobe. Tudi k pečenemu in ustrezno začinjenemu fazanu ali prepelici.
  Potencial zorenja: Lahko več let zorimo v steklenici (3 leta).

 

 
Lega:
Izbrani vinogradi iz višjih, terasastih leg:
Mandrija, Prvačina
Loza, Cesta
Stara Gora, Velike Žablje

 Kjer so tla sestavljena predvsem iz laporja, karbonatne preperine z delnih vložki ilovice. 


 
Pridelava:
Trgatev je bila opravljena ročno v začetku septembra. Maceriran delež smo s celimi jagodami fermentirali teden dni. Za osnovo pa zbrali samotok nežno stisnjenega celega grozdja. Fermentacija je potekala pri višjih temperaturah (18°C) spontano, v 500 L sodih, izključno s kvasovkami, ki so na grozdju naravno prisotne. Zorenje je trajalo leto dni na sedimentu lastnih droži ob pogostem mešanju.
 

 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Terasasti vipavski vinogradi so soncu močno izpostavljeni, višje so tudi nočne temperature.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
TERASE Chardonnay
Suho, kakovostno vino ZGP
0,75 2018 13,89 16,95 101,67
 
  Vipavec Finest selection
Suho, kakovostno vino ZGP
2018
Eleganca in prvobitnost Vipavske doline.

Sortni sestav: 35% Rebula
15% Laški Rizling
30% Zelen
10% Malvazija
10% Pinela

Lega: Vipavska dolina
Dvignjena pobočja in gričevje Vipavske doline

Barva: Zlatorumena, nekaj limonastih odtenkov.

Vonj: Vonj je sestavljen, spomni nas na suhe marelice, suho lupino citrusov, beli poper. Zaznavna je zorilna nota, ki spominja na kostanjev med.

Okus: Okus srednje poln, srednje močan. Mehak in rahlo pikanten, harmoničen. Nežni tanini dajejo vinu dolžino, ki se v zaključku prepleta z aromo suhe marelice in medu.
Vipavec - tradicionalna zvrst vinskih sort na Vipavskem obstaja najbrž že odkar tukaj gojimo vinsko trto. Iz zgodovinskih zapisov (Vinoreja, 1844) lahko zasledimo, da smo Vipavci obdelovali vinograde z mešanim sortnim sestavom. Prevladovale so bele sorte: Zelen, Pinela, Rebula, Malvazija, Rizling, Klarnica, … , ki so še dandanes zastopane v vipavskih vinogradih.
Grozdne jagode Rebule in Malvazije smo teden dni macerirali, rahlo stisnili in napolnili v 500L lesene sode, kjer sta spontano fermentirali in leto dni ležali na lastnih drožeh - za telo in strukturo. Zelen, hladno maceriran, fermentiran v posodah iz nerjavečega jekla dodaja svežino in delikaten vonj. Laški rizling in Pinela za mehkobo in fineso.
Vipavec je tudi zvrst, ki klet Vipava 1894 spremlja še od njenih začetkov in ostaja poklon vipavski tradiciji, zemlji in vinogradniku.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,0 % vol.
4,5 g/L
3,0 g/L

 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 12 do 14 °C.

 
Hranjenje: Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor
 
Kombinacija s hrano: Poda se k nevtralnim jedem, delikatnega okusa. Kombiniramo ga lahko k delikatnim rižotam in testeninam, ribam. Karpačo.

  Potencial zorenja: Nekaj let, vendar predvideno za porabo v dveh letih.

 
Lega:
Pobočja, od Manč do Dornberka. Predvsem višje ležeči terasasti vinogradi, kjer so tla lapornata in je rast trt umirjena.

 

 
Pridelava:
Grozdje je bilo posebej in ročno pobrano od sredine do konca septembra. Rebula in Malvazija sta teden dni fermentirali s celimi grozdnimi jagodami in leto dni zoreli v 500 L lesenih sodih. Zelen smo 24 ur hladno macerirali, nato je spontano fermentiral v posodah iz nerjavečega jekla. Laški rizling in Pinela, hladno fermentirana in nato zorena na lastnih drožeh leto dni. Vina smo nato skrbno zložili v posodo iz nerjavečega jekla, dva meseca pred polnitvijo.


 
Podnebje:
Kombinacija toplega mediteranskega vpliva z vplivom hladnega severnega zraka. Vinogradi iz predvsem toplih južnih in zahodnih leg. Le vinogradi sorte Zelen nižjih lokacij in severnih orientacij



Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.


2020
Vinalies Internationalies, Paris (Fr) Vipavec 2018 ‘finest selection’  
Silver
interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
Vipavec Finest selection
Suho, kakovostno vino ZGP
0,75 2018 13,10 15,98 95,89
 
Sladke in močne
POSEBNOSTI
 

 
  Pikolit
Posebno vrhunsko vino ZGP, sladko
2012

Zrelo, sladko in plemenito.

Sorta: 100 % Pikolit

Lega: Vipavska dolina
Severna pobočja (Lože, Slap)

Barva: Jantarna, z oranžnimi odtenki

Vonj: Suhe marelice, rum, karamela, rozine

Okus: Sladko in v spremljavi nežne kislosti, harmonično. V ustih se razvije močna aroma suhega sadja in začimb, ki se nadaljuje v dolg pookus.
Pikolit je že Matija Vertovec (1844) opisal kot: »Perva terta je v tih deshelah, is ktere so sazheli, po Tokajerski shegi suhe vina delati«, v svojem zapisu omenja grofa Kobenclja, ki je okrog od 1760 leta na svoji graščini v Ložah nasadil trte, ki jih je našel blizu Vidma, zaradi drobnih jagod naj bi se po laško »Pikolit« imenovale. O sami sorti pravi še: »vsim gosposkim vinoredikom znano. Gostih, sirupastih in močno cukrenih jagod. Ima zelo tanjke lupinice, da se grozdje hitro suši«.
Sladke grozde Pikolita smo brali v nizke zaboje, napolnjene s slamo, da se ob polaganju jagode ne bi poškodovale. Zaboje smo postavili prepih, da se je grozdje v njih naravno sušilo 3 mesece. Sledilo je prešanje in dolga fermentacija. Nadaljnje je vino v lesenih sodih zorelo 5 let.

  Alkohol:
Skupne kisline:
Sladkor: 12,0 % vol.

6,4 g/L
126 g/L
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje vino ohladite na 10 do 12 °C.

 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Mehki siri: Camembert, Gorgonzola, Roquefort, so tradicionalna kombinacija s sladkimi vini. Dobro sovpada tudi s sladicami, ki vsebujejo ingver, cimet, muškatni orešček. Vino se dobro izpostavi tudi ob nežnih maslenih piškotih.

 
Potencial zorenja: Predvideno za porabo treh letih, vendar lahko ob primernem hranjenju tudi več.

 

 
Lega:
Severna, zračna pobočja, kjer lahko grozdje s tanko kožico zori (Lože, Slap).

 
Pridelava:
Grozdje je bilo ročno potrgano v zaboje s slamo, konec septembra. Na prepihu smo ga tri mesece sušili in nato stisnili. Fermentacija je trajala pol leta, nato sledil pretok v lesene sode, kjer je vino zorelo 5 let.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Za optimalno zorenje Pikolit potrebuje suho in toplo jesen.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V076800 3830000371322 3830000371261 PIKOLIT BELI  
vrhunsko sladko belo vino 0,375 2012 20,00 24,40 146,40

 
  Pilon
Stari vinjak
2005

Sladkega in začimbnega vonja ter močnega, aromatičnega okusa.

Sorta: 100 % Rebula

Lega: Vipavska dolina, Slovenija

Barva: Jantarna, z bakrenimi odtenki

Vonj: Intenziven in bogat. Tobak, pražena kava, karamel. Tudi začimbe, sladki koren, janež.

Okus: Suh in izrazito topel, mehak. Močen. V ustih razvije aromo karamela in začimb, ki traja do zatona pookusa.
V avgustu 2005 smo v naprej potrgali grozdje rebule, z nizko sladkorno stopnjo in nekoliko višjo skupno kislostjo, kar je za umirjeno aromo in mehkobo destilata zelo pomembno. Po nežnem stiskanju in fermentaciji smo mlado vino destilirali z modernim destilacijskim kotlom, vinjak pa nato zoreli 10 let v lesenih posodah.
S skrbnim izborom sodov zrelega vinjaka, smo skušali ujeti fineso zorilnih in začimbnih not v vonju in mehkim, aromatičnim okusom vinjaka.

 
Alkohol:

40,5 % vol.
 
Temperatura serviranja:
Za popolno doživetje naj bo vinjak ohlajen na 18 do 20°C.


 
Hranjenje:
Pri 10 do 12°C, 60 do 70% vlaga, temen prostor

 
Kombinacija s hrano: Močni siri, kakor mastni »roquefort« ali aromatičen, zrel parmezanom. Dobra črna čokolada, kremni deserti z vaniljo, soufleji.

 
Potencial zorenja: Vinjak lahko ob primernem hranjenju zori še veliko let v steklenici.

 

 
Lega:

Bolj osojne, vlažne lege in vinogradi z večjim pridelkom.

 
Pridelava:
Prevzeto grozdje smo pecljali in prešali, sledila je fermentacija pri nekoliko višji temperaturi (20°C). Mlado vino, nevtralnega vonja in lahkega telesa, smo po zaključeni fermentaciji prepustili destilacijskim mojstrom, ki so pridelali destilat nežnih sadnih vonjav in močnega, mehkega okusa. Z njim smo nato napolnili rabljene sode, različnih velikosti, kjer se je Pilon medil 10 let.
Sledilo je kombiniranje ali »blending« vinjakov, različnih zrelosti in značilnosti. Nabor strokovnjakov je skrbno sestavil kombinacijo, ki povzema čist slog zrelega vinjaka, z veliko zorilnih not v vonju in intenzivnim, močnim in mehkim okusom.


 
Podnebje:
Kombinacija tople mediteranske klime, z vplivom hladnega severnega zraka. Grozdje za pridelavo vinjaka  je bolj kakovostno na bolj vlažnih in hladnejših legah.


Vinska klet Vipava 1894: Slikovita Vipavska dolina, se odpira na zahodu Slovenije. Poseben značaj ji daje topli Mediteran in vpliv hladnega, celinskega zraka, ki v dolino prodira iz severa. Leta 1894 je tukaj nastala današnja vinska klet Vipava 1894 d.o.o.
Kronika kleti je razgibana in neločljivo povezana z burno preteklostjo Vipavske doline.
Poleti 2017 je vajeti kleti in s tem njeno usodo prevzel vinar Hannes Sabathi, doma z avstrijske Štajerske, kateremu ob strani stoji močna avstrijsko-slovenska ekipa sodelavcev. Od takrat se piše novo poglavje vznemirljive vinske zgodbe.
Naš cilj je pridelava najboljših vin, kar jih lahko izvabimo iz te pokrajine − s pristnim značajem in jasno prepoznavnostjo porekla. 
Vipava 1894 d.o.o. združuje približno 350 vinogradnikov, ki so pri podvigu podjetnega Hannesa Sabathija najpomembnejši partnerji. Že njihovi predniki so skozi generacije skrbno negovali in skrbeli za to edinstveno kulturno krajino. Danes so prevzeli odgovornost v svoje roke in podprli vizijo ter načrte avstrijskega vinarja in mu ponudili svoje bogate izkušnje in neprecenljivo vinogradniško znanje.

interne Nr.: EAN-Nummer Flasche EAN-Nummer Karton Weinsorte Volumen in Liter Jahrgang Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis pro Flasche inkl. 22 % MwSt Preis je Karton
V024700 3830000376471 VINJAK PILON - LETNIK 2005   40,5% alk. 0,75 2005 39,00 47,58  

Vino servirajte pri 14 °C vendar hranite pri temperaturi pod 10 °C.